六安瓜片什么样子的好？对于这样的问题，小编想说的是，六安瓜片作为绿茶中的名优绿茶，是一种特征非常明显的茶叶，所以大家在市场上面只要是合理里了解六安瓜片并且合理选购的话是很好挑选的！具体如下！

　　1、颜色

　　好的六安瓜片它的颜色一定是铁青色，也就是深青色，非常的嫩，色泽是一致的，这样就可以看出它是烘焙十分到位的。

　　2、香味

　　好的六安瓜片是有着炒板栗的香味的，就是好茶。

　　3、嚼味

　　好的六安瓜片是开始苦后来甜，或者是苦中带甜的，那么它就是好茶，而且漱口之后还有着一股非常清爽的味道。

　　4、形状

　　好的六安瓜片上等的产品应当是长短差不多，粗细也差不多的形状，这样的话制作的工艺是十分到位的。

　　5、茶汤

　　好的六安瓜片的汤色应该是清爽爽的，不会掺杂着其他的多余的颜色。品茶的时候，如果是好茶，你会感觉有着淡淡的苦味，但是也带着一丝丝清凉。

　　六安瓜片的鉴别方山茶叶上的白色法

　　一、干茶鉴别法

　　1、观其色：观望六安瓜片干茶的颜***泽铁青透翠的就是烘制到位的茶叶。

　　2、闻其香：如有烧板栗香味或幽香的为上乘。

　　3、嚼其味：拿一些六安瓜片干茶细嚼，如有头苦尾甜、苦中透甜味觉，略有清爽甜润的感觉为好茶。

　　4、观其形：看六安瓜片干茶的片卷顺直、粗细匀称的条形的就是炒功到位的茶叶。

　　二、泡茶鉴别法

　　1、闻其香：鼻子靠近杯面，问到悠悠的茶叶清香为好茶叶!

　　2、观其色：看到泡出的茶汤青汤透绿、清爽爽的，没有一点的浑浊就是好茶!

　　3、品其味：慢喝两口茶汤有微苦、清凉、丝丝的甜味就是好茶!

　　4、观其形：六安瓜片泡开后，水发汤茶叶浮于上层，之后叶片自下而上陆续下沉至杯碗底的属于上品茶!

　　六安瓜片的功效

　　1、抗菌六安瓜片中儿茶素对引起人体致病的部分细菌有**效果，同时又不致伤害肠内有益菌的繁衍，因此六安瓜片具备整肠的功能。

　　2、降血脂茶中的儿茶素能降低血浆中总胆固醇、游离胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇，以及三酸甘油酯之量，同时可以增加高密度脂蛋白胆固醇。

　　3、六安瓜片还含有黄*醇类，有抗氧化作用，亦可防止血液凝块及血小板成团，降低心血管疾病。

　　4、瘦身减脂六安瓜片含有茶碱及咖啡因，可以减少脂肪细胞堆积，达到减肥功效。

　　5、防龋齿、清口臭六安瓜片含有氟，其中儿茶素可以**生龋菌作用，减少牙菌斑及牙周炎的发生。茶中所含的单宁酸，具有杀菌作用，能阻止食物渣屑繁殖细菌，故可以有效防止口臭。

　　6、美白及防紫外线六安瓜片中的儿茶素类物质能抗UV-B所引发之皮肤癌。 改善消化不良六安瓜片能够帮助改善消化不良，比如由细菌引起的急性腹泻，可喝一点六安瓜片减轻病况。

　　六安瓜片的泡法

　　1、温杯

　　取开水壶，往透明玻璃杯中冲人约占杯容量1/3的热开水进行烫杯，烫杯的作用是可以温杯和进一步洁杯。

　　2、凉水

　　冲泡六安瓜片茶叶只能用80℃的水，在烫洗了茶杯之后，我们不用盖上水壶壶盖，而是敞着水壶，让水壶中的开水随着水汽的蒸发而自然降温。

　　3、置茶

　　投入3-5g左右的六安瓜片茶叶，置入温热的空杯中，轻摇杯身可闻干茶中浓郁的火香味。冲泡六安瓜片，茶叶与水的比例大致为1：50，即每杯投六安瓜片3克左右，冲水150毫升。投茶量可根据个人浓淡喜好适量增减。

　　4、摇香

　　将80°C左右的新鲜开水，注入杯身1/3处，摇杯润茶3-5秒，观茶闻香。

　　5、注水

　　提高水壶，让水由高处向下冲去，并利用手腕的力量，将水壶由上向下反复提举三次，这一动作被称之为“凤凰三点头”。采用“凤凰三点头”一是让杯中的茶叶在水的冲激下上下翻滚，促使茶叶中的有效成份迅速浸出，使茶汤浓度一致。；二是对宾客表示敬意，三点头象征着谦逊、真诚，如同行鞠躬礼。冲水量为杯总量的七成满左右，意在“七分茶，三分情”或俗语说的茶七饭八酒满杯。

　　6、品饮

　　先赏茶汤，在观色、闻香、形，然后趁热品啜茶汤的滋味。六安瓜片清香持久，滋味鲜醇浓厚、回甘，汤色黄绿、清澈明亮。第一泡茶主要品尝它的鲜醇和清香，着重品尝茶的头开鲜味与茶香，饮至杯中茶汤尚余三分之一水量时，再续加开水。第二泡茶香最浓，滋味最佳，最能体现出六安瓜片茶汤甘泽润喉、齿颊留香、回味无穷的特征；第三泡时茶味已淡，香气亦减。饮至三开，一般茶味已淡，续水再饮就显得淡薄无味了。

　　综上所得，优质的六安瓜片采自当地特有品种，经扳片、剔去嫩芽及茶梗，通过独特的传统加工工艺制成的形似瓜子的片形茶叶，大小匀整，不含芽尖、茶梗，清香高爽，滋味鲜醇回甘，汤色清澈透亮，叶底绿嫩明亮！