是用烘笼进行烘干的。烘青毛茶经再加工精制后大部分，作熏制花茶的茶坯，香气一般不及炒青高，少数烘青名茶品质特优。以其外形亦可分为条形茶、尖形茶、片形茶、针形茶等。

　　条形烘青，全要主要产茶区都有生产；尖形、片形茶主要产于安徽、浙江等省市。

　　包含的品种主要有马边云雾茶、黄山毛峰、太平猴魁、汀溪兰香、六安瓜片、敬亭绿雪、天山绿茶、顾渚紫笋、江山绿牡丹、峨眉毛峰、金水翠峰、峡州碧峰、南糯白毫等。其中最著名的就是黄山毛峰。

　　烘青绿茶包含的品种有哪些

　　黄山毛峰：黄山毛峰是中国十大名茶之一，属于绿茶。产于安徽省黄山（徽州）一带，所以又称徽茶。

　　太平猴魁：太平猴魁，中国传统名茶，中国历史名茶之一，属于绿茶类尖茶，产于安徽太平县（现改为黄山市黄山区）一带。

　　六安瓜片：六安瓜片，中华传丝绸茶叶瓷器四大发明统历史名茶，中国十大名茶之一，简称瓜片、片茶，产自安徽省六安市大别山一带。

　　天山绿茶：天山绿茶历史悠久，多制作高档花茶茶坯，属于青绿茶类。代表性花色品种：天山毛峰、天山银毫、清水绿茶。

　　顾诸紫笋：顾渚紫笋，因其鲜茶芽叶微紫，嫩叶背卷似笋壳，故而得名。前后历史600余年，明末清初，紫笋茶逐渐消失，直至上世纪七十年代末才被重新发掘出来。

　　江山绿牡丹：江山绿牡丹属于绿茶，曾名仙霞化龙茶。民国时绝迹，至1980年重新研制出来，命名为江山绿牡丹。

　　峨眉毛峰：峨眉毛峰产于四川省雅安市雨城区凤鸣乡。原名凤鸣毛峰，现改为峨眉毛峰。是近年来新创制的蒙山地区的名茶新秀。

　　金水翠峰：金水翠绿产于湖北省武昌县西北部。品质甚佳，外形条索紧细挺秀，色泽翠绿，峰毫显露，香清味醇，茶汤碧绿明亮，叶底嫩绿。

　　峡州碧峰：峡州碧峰，湖北省宜昌市夷陵区特产。外形条索紧秀显毫，色泽翠绿油润，内质香高持久，滋味鲜爽回甘，汤色黄绿明亮，叶底嫩绿习整。

　　南糯白毫：南糯白毫，因产于世界“茶树王”所在地——云南西双版纳州勐海县的南糯山而得名。外形条索紧结，有锋苗，身披白毫，香气馥郁清纯，滋味浓厚醇爽，汤色黄绿明亮，叶底嫩匀成朵，经饮耐泡。饮后口颊留芳，生津回甘。

　　综上，我们可以知道烘青绿茶是指采用烘干的方式制作而成的绿茶。烘青绿茶包含的品种也仅仅上上述几种，只要是烘干的就都是烘青绿茶。