绿茶泡法顺口溜

　　这句顺口溜就是：陶瓷盖碗玻璃杯，绿茶不能加开水。现饮现泡不喝新，胃寒服药勿多饮。上投茶，中投茶，半杯加水口感佳。首先第一句的意思就是与绿茶最搭的容器，其实与绿茶最搭就是玻璃杯了，因为绿茶本身就很好看，而且它还是未发酵的茶，所以当你泡开了之后，本身舒展的姿态会非常的美观。

　　绿茶不能加开水，这是为什么呢？前面也说过绿茶是未发酵的茶，保留了原叶中最天然的物质，一旦遇到开水，就都会被破坏掉，不仅泡出来的绿茶形态不好看，而且泡一会之后就容易没有味道，而且余下的茶汤也带有微微的苦涩，所以最佳的正确绿茶泡法水温在80度左右即可。

　　现饮现泡不喝新即喝绿茶就是喝它天然的一个味道，因此摘下新的绿茶，简单加工一下就可以了，而且泡的时间最好不要过久，过久的泡会让茶渐渐地失去味道，且存放时间也不要久，时间太久里面是含有很多未经过氧化的多酚类、醛类和醇类物质，这样对我们的胃很不友好。

　　最后上投茶，中投茶，半杯加水口感佳，说的就是泡茶的方法，平常我们都比较习惯于下投法泡茶，但是下投法对于绿茶来说是不适合的，比较适合红茶等偏重的茶，上投茶就是把水先倒上，然后再放茶叶，这样可以看到茶叶慢慢下落舒展，还可以欣赏到它的美感，所以这个方法是最佳方法。还有一种就是半投茶，倒一小杯水，然后放茶叶，继续均匀摇晃之后再倒剩下的水，不过这样的方法比较麻烦，所以建议上投茶。