黄山毛峰，为汉族传统名茶，优质的黄山毛峰外形微卷，状似雀舌，绿中泛黄，银毫显露，且带有金黄色鱼叶入杯冲泡雾气结顶，汤色清碧微黄，叶底黄绿有活力，滋味醇甘，香气如兰，韵味深长，毫无疑问，口感是非常好的，下面小编就给大家具体的介绍一下吧！

　　1、黄山毛峰的品饮，冲泡时水温也以80℃左右为宜，玻璃杯或白瓷茶杯均可，一般可续水冲泡2~3次。

　　2、高档茶的外形芽多且肥，呈全芽或者一芽二叶，色泽嫩黄绿带金黄。

　　3、中档茶一芽二三叶，芽叶较肥，色泽黄绿，略带金黄片。

　　4、低档茶细瘦的一芽三叶为主，色泽呈青绿或深绿色。

　　5、高档茶清香带花香，滋味醇厚，中档茶清香或略鲜爽，滋味醇和，低档茶香气纯正。

　　黄山毛峰的采摘和特征区别<广东省茶叶产区 英德红茶p>

　　1、黄山毛峰分特级和一、二、三级，特级黄山毛峰在清明前后采制，采摘1芽1叶初展，其他级别采1芽1、2叶或1芽2、3叶芽叶。

　　2、选用芽头壮实茸毛多的制高档茶，经过轻度摊放后进行高温杀青、理条炒制、烘焙而制成。

　　3、特级黄山毛峰形似雀舌，白毫显露，色似象牙，鱼叶金黄。

　　4、冲泡后，汤色清澈，滋味鲜浓、醇厚、甘甜，叶底嫩黄，肥壮成朵。

　　5、其中“鱼叶金黄”和“色似象牙”是特级黄山毛峰外形与其他毛峰不同的两大明显特征。

　　黄山毛峰的产地

　　黄山毛峰茶产于黄山风景区和毗邻的汤口、充川、岗村、芳村、扬村、长潭一带，其中桃花峰、云谷寺、慈光阁、钓桥庵、岗村、充川等的品质最好。

　　黄山毛峰的生长条件

　　1、黄山盛产名茶，除了具备一般茶区的气候湿润、土壤松软、排水通畅等自然条件外，还兼有山高谷深，溪多泉清湿度大，岩峭坡陡能蔽日，林木葱茏水土好等自身特点。

　　2、“晴时早晚遍地雾，阴雨成天满山云”，黄山常常云雾缥缈。

　　3、在这样的自然条件里，茶树终日笼罩在云雾之中，很适合茶树生长，因而叶肥汁多，经久耐泡。

　　4、加上黄山遍生兰花，采茶之际，正值山花烂漫，花香的熏染，使黄山茶叶格外清香，风味独具。

　　黄山毛峰的饮用方法

　　1、用具：使用透明玻璃杯或白瓷茶杯均可；除此之外，还可以准备公道杯、赏茶盘或茶荷、茶巾、茶匙、奉茶盘、水盂、滤网、热水壶及风炉（电炉或酒精炉皆可）等。

　　2、用水：山上的泉水最好，其次就是井水等，天然的泉水可以让茶汤的味道更加的好。

　　3、水温：对不同的茶要求用不同的水温，应视不同类茶的级别而定，嫩度很高的绿茶，如黄山毛峰、西湖龙井，应用80℃-90℃的开水冲泡，使茶水绿翠明亮，香气纯正、滋味甘醇。

　　综上所得，黄山毛峰的鲜叶是在黄山岑岭采摘的，就定名黄山毛峰，茶叶绿中带有些黄，冲泡往后的汤色是微黄的，味道醇甘的，韵味悠长，因此，优质的黄山毛峰口感毫无疑问是非常好的！