很多喝猴魁的老茶友春天一到，总会提起念念不忘的太平猴魁。但是如今茶叶市场混乱，很多人总是“李逵李鬼傻傻分不清楚”，今天和大家分享猴魁茶叶怎么分辨好坏！

　　猴魁茶叶怎么分辨好坏？

　　1、看产地

　　太平猴魁的核心产区位于黄山北麓的原太平县，如今的黄山区。山体平均海拔达到800米，天空晴朗时早晚都是遍地雾，这也是高山出好茶的自然优势。而假冒及劣质的猴魁大多来源于其他山脉，因产地不同，茶叶品质自然不同，而且采摘难度小，产量大，所以价格要低得多。

　　2、看树种

　　有了好的生产环境，还需要优秀的树种。真正的太平猴魁一般选用黄山市大叶种，此树种与其他绿茶树种不同，鲜叶芽长叶实，鲜叶生长周期很长，要在谷雨前一周才可成熟，这也就是太平猴魁不会有明前茶的原因。而假冒的太平猴魁多采用其他树种的老叶制成，茶叶开汤后，无明显香气，口感也有涩口的感觉。

　　2、看制作工艺

　　正宗太平猴魁完全依靠手工制作，从采摘到最后的干茶一共需要经过八个步骤，依次为拣尖、摊青、杀青、做形、头烘、整形、二烘、三烘。每到工序都由经验丰富的制茶师手工完成，制成的干茶色泽仓绿，两头略尖，不散不翘不卷边。而假货的制作过程就很简单，经过简单的杀青和压扁烘干就可以出售了。

　　4、认准证明商标

　　太平猴魁的原产地，黄山区茶业协会为了更好的保护太平猴魁，于2006年申请了太平猴魁的“证明商标”，并有该协会统一审核并授权使用。未经黄山区茶业协会许可，任何单位或个人都不能使用太平猴魁证明商标。目前，大多数假冒太平猴魁都没有获得该证明商标的使用权，因此购买时一定认准“证明商标”的图案。

　　5、看茶叶外形

　　真的太平猴魁色泽苍绿、魁伟挺直，并且茶叶的两头略尖。而假的猴魁一般色泽翠绿，叶薄外形也不均匀，条形不规则。

　　6、看冲泡后的叶底

　　正品猴魁两叶抱一芽，叶长芽肥，色泽呈嫩黄绿色。而假冒猴魁的芽叶长度不均匀，茎干站较大比重，色泽翠绿。

　　7、看汤色闻香气

　　真正的猴魁，汤色嫩黄绿色，有明显的扑鼻的兰花香气，滋味鲜爽有猴韵。而假货的汤色花杂，香气也不明显，入口的口感还会略有苦涩。

　　8、看重量和质感

　　真的太平猴魁，魁实有质感，有分量。而假的则比较单薄，轻盈如纸屑。

　　太平猴魁产于安徽省黄山市北麓的黄山开茶叶店 茶叶怎么保鲜区（原太平县）新明（猴坑）、龙门、三口一带。其产量不大，极品太平猴魁更是凤毛麟角，假冒者甚多，请一定要谨慎购买。