碧螺春是名优绿茶的代表
2021-01-08 11:03:30热度:155°C
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碧螺春是名优绿茶的代表,是的!洞庭碧螺春是我国著名的绿茶之一。它产于江苏省吴县太湖洞庭山。太湖山有着得天独厚的环境优势,很适合茶树的生长,加上采摘细致,做工细致,形成了别具特色的品质特点,相关的介绍如下!
碧螺春由嫩芽叶加工而成,属于细嫩炒青绿茶,中国十大名茶之一。碧螺春产于太湖洞庭山,生长环境得天独厚,以“形美、色艳、香浓、味醇”四大特色闻名中外。早期被称为洞庭茶。相传一位尼姑摘取些许茶叶,冲泡后香气扑鼻,流传为“吓煞人香”。清代康熙皇帝对此茶倍加赞赏,卷曲如螺,产于早春,命名为“碧螺春”。从此名声显赫,成为清朝贡茶。
碧螺春茶的制作原料
碧螺春有三种形态:单芽、一芽一叶、一芽二叶。单芽碧螺春一般在明前头几天采摘,需要6.8-7.4万颗芽头,才能制成一斤上好的碧螺春。一芽一叶的碧螺春大多数为明前茶(清明前采制),产量不高,精挑细选,一芽两叶的碧螺春品相稍差些。
碧螺春茶的制作工艺
作为绿茶的一种,杀青是制作碧螺春的特色之处,也是茶叶成形的主要环节。锅内温度达到200℃时,投干茶再抖动翻炒;边抖边炒,揉捻茶叶成形;接着把茶叶揉搓成圆团;最后,烘干并固定茶叶形状。碧螺春的整个生产环节,均无任何发酵工艺。
碧螺春茶的品质特征
一般来说,特一、特二级、一级碧螺春为明前茶(4月5日左右),嫩香清鲜、甘醇悠长,茶汤嫩绿、清澈透亮;清明后谷雨前(4月5日–4月20日)的则多数是二级碧螺春,清香鲜醇,汤色尚明亮,芽叶较嫩;三级碧螺春是雨后茶(谷雨后),芽叶不及前者的嫩,香气较淡,滋味醇厚。
碧螺春泡茶的方式康师傅千亿茶叶蛋strong>
1、把茶杯用热水刷一遍,也叫温杯。把需要的茶放入杯中,加入适量的水,注意的是,不要把杯子的盖盖上。
2、等待一段时间后,大概五分钟,便可以品茶了。
3、把第一泡的茶汤留下三分之一,然后加水,加水就是等于第二泡。第二泡相当于才真正体验到茶的真正滋味,如果是继续进行第三泡的话,估计就没有太大的必要了,毕竟茶汤已经淡了。
综上所述,碧螺春这种茶在日常生活中是比较常见的,它本身属于我国的十大名茶之一,已经发展有一千多年的历史了,因此深受众多茶友们的喜爱。不过碧螺春虽好,在饮用的时候也有需要注意的事项。
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