龙井茶是我国的传统名茶，位列名茶之冠，至今已有1200余年的历史，属于绿茶，素有天堂瑰宝之称，备受人们的喜爱。有三大产区，严格说只有出自西湖产区168平方公里范围内的龙井茶，才是正宗的西湖龙井茶。而钱塘产区和越州产区所产则叫龙井茶；这是国家地理标志证明商标，对西湖龙井原产地的明确规定，具体的产区介绍如下！

　　西湖龙井，产于浙江省杭州市西湖龙井村周围群山，首要漫衍在浙江杭州西湖的狮峰、翁家山、虎跑、梅家坞、云栖、灵隐一带。西湖龙井茶汗青很是久长，在民国时代已成为中国名茶之首。

　　西湖龙井产地天安六福茶叶然情形

　　在浙江省杭州市西湖龙井村周围一带群山，林木繁茂，溪润常流。哪里天气暖和、雨量充沛，光照富裕；土层异常深挚，泥土肥沃，天然前提很是的良好，极有利于茶树的发展发育。

　　西湖龙井产区分级

　　西湖龙井凡是分为一级产区和二级产区，一级产区别离有：狮峰、云栖、虎跑、梅家坞五大焦点产区。二级产区是除了一级产区外西湖区所产的漫衍产区。狮字号龙井为狮峰一带所产；龙字号龙井则属于翁家山一带所产；云字号为云栖、五云山一带所产；而虎字号为虎跑一带所产，梅字号的为梅家坞一带所出产。

　　西湖龙井品格特点

　　西湖龙井制品茶，形状条索扁平挺拔，茶叶知识，光华翠绿，有淡淡的清香火或嫩栗香，中国十大名茶，滋味鲜爽、醇厚，具有色绿、香郁、味甘、形美四大明显品格特点。

　　西湖龙井首要品类

　　西湖龙井有三大著名的首要品类，别离是：大佛龙井、狮峰龙井和梅坞龙井。大佛龙井产于新昌，其茶香气高锐而耐久，滋味鲜醇。狮峰龙井产自龙井村、狮子峰、翁家山一带，成茶光华略黄，素称“糙米色”。梅坞龙井产于云栖、梅家坞一带，此茶条索挺拔平滑，光华翠绿。

　　龙井茶的冲泡方法

　　泡法一：上投法

　　1、准备一个透明钢化玻璃杯，然后倒入适量的温开水，投入大概是5克的龙井茶。

　　2、静待龙井茶，一片片的往下沉了以后，慢慢的欣赏她那舒展的姿态。

　　3、等到茶叶在杯子内慢慢舒展以后，上下浮沉，汤色嫩绿。

　　4、然后再边饮用，边欣赏。

　　泡法二：中投法

　　1、准备透明玻璃杯，然后倒入适量温开水，大概是3/1以后，再继续投入5克的龙井茶，静静等到茶叶慢慢舒展。

　　2、等到茶叶舒展后，继续加入满开水。

　　3、之后静待个几分钟时间后，就可以饮用。

　　泡法三：下投法

　　1、准备好一个白色的瓷盖杯子，温杯后，投入适量的龙井茶。

　　2、加入少量的温开水。

　　3、拿起杯子后，慢慢摇晃一下，等到茶叶自然舒展。

　　4、等到茶叶舒展后，加入满开水，

　　5、等到茶叶溶出茶汤后，即可用杯盖慢慢的波动茶叶，让茶汤更加的均匀。

　　6、接下来就是倒入小杯子内，慢慢品饮。

　　冲泡龙井茶的注意事项

　　1、水质

　　冲泡龙井茶，建议用纯净的山泉水、矿泉水冲泡，或是经过净化处理的自来水，这样冲泡出来的龙井茶，茶汤滋味更加的甜醇。

　　2、水温

　　冲泡龙井茶，建议用85-90度的水温去冲泡，切忌不要用即烧开的开水，否则会影响茶汤的滋味、香味。

　　3、用量

　　一般来说，冲泡西湖龙井茶，茶与水的比例，大致是1:50～60。严格的茶叶评审，西湖龙井茶是用150ml的水冲泡3g茶叶

　　4、茶具

　　玻璃杯冲泡龙井茶是非常不错的选择，这样的话可以观察到茶叶在水中慢慢舒展的姿态，还有那上下浮沉的美丽姿态哦。

　　注意：

　　仅仅依靠传统的观形，辨色等方法来辨别西湖龙井：一是难以分辨。二是对于外行人来说不现实。

　　因此建议茶友们在选购西湖龙井茶时，要选择正规的企业所产的产品，因为正宗的西湖龙井茶在包装上都标注有QS标志和地理标志。