庐山云雾，以一芽一叶初展为标准，长度为3厘米，严格做到“三不采”，紫芽不采，病虫叶不采，雨水叶不采。因采摘时间不同，茶叶分为明前茶、清明茶、谷雨茶、夏茶和秋茶，且品牌也是很多的，那主要有哪些呢？相关的介绍如下！

　　杭州卢正浩茶叶有限公司，是浙江省杭州市梅家坞村书记卢正浩的后代为了完成父亲生前“要把西湖龙井发扬光大”的使命而成立的品牌公司。卢正浩是唯一一家投保中国人民保险公司的茶叶企业，其销售的“卢正浩”牌西湖龙井质量相当有保证。

　　艺福堂庐山云雾

　　艺福堂是一家集生产、销售、科研为一体的现代茶叶企业，是互联网茶叶的领导品牌，公司经营过千种产品，拥有线上线下的品牌旗舰店。

　　庐山牌庐山云雾

　　庐山露语茶业有限公司，是优质绿茶生产、加工、经营的专业化龙头企业，其公司的“庐山牌”云雾茶均产于庐山海拔200米以上的群山中，品质好，是健康、绿色的优质茶叶。

　　御泉庐山云雾

　　御泉庐山云雾茶是2007年首批通过国家食品认证的茶叶品牌，主要产品有御泉牌西湖龙井茶、御泉牌碧螺春、御泉牌庐山云雾等，御泉茶业在龙井、云雾等茶叶的加工、销售方面，有着较强的实力和优势。

　　庐山云雾茶的品质特征

　　庐山云雾茶是一种茶质上乘的茶叶，其风格独特，不管是在外形上还是滋味上都是非常不错的。其茶芽肥绿润多毫，条索紧凑秀丽，香气鲜爽持久，滋味醇厚甘甜，汤色清澈明亮，叶底嫩绿匀齐。通常用“六绝”来形容庐山云雾茶，即“条索粗壮、青翠多毫、汤色明亮、叶嫩匀齐、香凛持久，醇厚味甘”。而形成它如此独特的品质，离不开它的生长环境，那么由于云雾茶受庐山凉爽多雾的气候及日光直射时间短等条件影响，形成其叶厚、毫多、醇甘、耐安化云松茶叶泡。

　　庐山云雾茶的产地

　　庐山云雾茶产于风景优美，多个名胜古迹相伴的江西省九江市的庐山区。庐山云雾茶南面映幡阳湖，北面临长江，庐山被群峰环绕，云雾常年笼罩；也许因幡阳湖及长江的水汽蒸腾凝聚而铸造了庐山的优美风景及神奇景象。庐山云雾茶的主要产区在海拔800以上的汉阳峰、五老峰、含幡口、仙人洞、小天池等地；其中以五老峰及汉阳峰的云雾茶最佳，这两地的云雾终年围绕不散。庐山云雾茶素来有“色香幽幽细比兰花”之喻，庐山云雾茶芽壮叶嫩，白毫显露，汤清色翠，香若兰，味浓且厚。

　　庐山云雾的种植历史

　　根据历史记载，庐山云雾茶在悠远的汉朝时期，庐山就已经开始栽种云雾茶；庐山云雾茶在东晋时成为了佛教的中心之一，据传当时的名僧慧远在山上居住三十载有多，并为众僧徒传授经文，开种云雾茶。

　　在唐朝时期的庐山云雾茶已经很著名，使唐代诗人白居易，前往庐山山峰挖药种茶，并写下“长松树下小溪头，斑鹿胎巾白布裘，药圃茶园为产业，野麋林鹳是交游”这首诗。

　　庐山云雾的制作方法

　　1、采摘

　　庐山云雾在4月底或5月初开采摘，采回鲜叶放在阴凉通风的地方，薄摊至4～5小时左右，等茶叶含水量降至70%左右就开始炒制。

　　2、杀青

　　云雾茶的杀青是用锅温150～160℃进行高温双手抛炒，炒到茶叶青气散发，叶色由鲜绿转为暗绿即可。

　　3、抖散

　　用轻度的力把茶叶推拉滚揉抖散即可，另外注意要保毫保尖。

　　4、搓条

　　把初干的茶叶放在手中，双手掌心相对四指微曲，反复搓条，直到条索初步紧结、白毫略为显露、含水量减少到20%左右时即可。

　　5、揉捻

　　在圆簸箕内用双手回转滚揉，成条后再行抖散。炒二青、理条和搓条均在锅中进行，边炒干边成条，炒至茶叶八成干时，略加拣剔，即将茶叶握入手中，利用掌力将茶条相互摩擦，使芽叶中的茸毛竖起，白毫显露，这个过程，叫作“提毫”。最后将茶叶烘干，待茶叶用手捻能成粉末，含水量达6%时下烘，稍经摊凉，装罐收藏。一般用双手回转滚揉或推拉滚揉，但用力不能过重，以保毫保尖，当80%成条即为适度。

　　6、初干

　　揉捻茶叶放在锅中经过初炒，使含水量降至30~35%，锅温80℃左右，以抖炒为主。

　　7、做毫

　　通过做毫使茶条进一步紧结，白毫显露，茶叶握在的手中，两手压茶并搓茶团，利用掌力使茶索断碎。温度控制在40℃左右，时间约10分钟。

　　8、再干

　　把锅温上调升到75～80℃，茶叶在锅中不断收堆、翻散，等到用手捻茶可成粉时即可起锅。

　　总之，就目前来说，庐山云雾绿茶的品牌是非常多的，但不管是哪一个品牌也都是值得饮用的！