洞庭碧螺，一种以口感著称的茶叶，独特的花果香，主要是因为它生长在果园之中，并且接受了洞庭特有水土的滋养。其他碧螺春是没有清香和果香的，只有沃土气和青叶气，相关的介绍如下！

　　碧螺春茶条索紧结，卷曲如螺，白毫毕露，银绿隐翠，叶芽幼嫩，冲泡后茶叶徐徐舒展，上下翻飞，茶水银澄碧绿，清香袭人，口味凉甜，鲜爽生津，早在唐末宋初便列为贡品。碧螺春，名若其茶，色泽碧绿，形似螺旋，产于早春。外形条索纤细，茸毛遍布，白毫隐翠；泡成茶后，色嫩绿明亮，味道清香浓郁，饮后有回甜之感。人们赞道：“铜丝条，螺旋形，浑身毛，花香果味，鲜爽生津”。

　　碧螺春的选购技巧

　　第一步：“看”

　　芽叶以一芽一叶的为最佳，其属于碧螺春等级中的特级；制成后条索纤细、卷曲成螺、满身披毫。颜色以墨绿为最佳，发黑的一般品质不佳，过绿则有作假的嫌疑；泡制时茶汤呈黄绿色，清澈澄亮。绒毛是碧螺春茶叶本身的特色，其在制作的时候有一道专门的工序叫做“搓毛”，一般而言，毛越多，碧螺春的品质越好。沉淀指的是碧螺春在泡制时，全部的叶片都会很快沉淀在杯底，茶农说如果买到的茶不沉淀，那一定不是碧螺春。

　　第二步：“闻”

　　碧螺春的茶树一般与果树伴生，所以茶有一股非常明显的花果香。比如说，西山最常见的果树就是枇杷了，所以西山的碧螺春茶是透着枇杷香的，很好辨别。

　　第三步：“品”

　　洞庭原产的碧螺春，其口感是甘甜、润滑、味醇、回味悠长的；而品质较差的则入口涩、苦、淡、无回味、青草味重，甚至还有焦糊4斤茶叶有多少味，这样的茶叶就不要去选了。

　　碧螺春的饮用方法

　　1、茶壶冲泡碧螺春

　　中低档的碧螺春，可回收茶壶冲泡，这类的碧螺春茶叶含有的纤维素多，较量的耐泡，茶味的浓度高。

　　2、玻璃杯冲泡碧螺春

　　碧螺春可以行使玻璃杯冲泡，这样可以寓目到碧螺春的的形状和内质。

　　3、瓷杯冲泡碧螺春

　　冲泡中高等的碧螺春，可以回收瓷杯，冲泡时，能寓目碧螺春茶叶的色、香、形。

　　碧螺春的冲泡技巧

　　1、请选用优质矿泉水。

　　2、请选用无异味清洁的茶杯茶具。

　　3、应该选择宁静优雅，氛围清爽的情形。

　　4、先注水后放茶叶，担保在放入茶叶时注入杯中的开水，已经冷却至摄氏70度以下。

　　综上所述，是中国名茶的珍品，以形美、色艳、香浓、味醇“四绝”闻名于中外，是一种非常值得饮用的茶叶！