碧螺春，绿茶，是市场上较难仿冒的一种茶叶，干茶最后呈现出的形状、颜高杆茶叶色都是机器所不能胜任的。通常4斤有余的鲜叶才能炒出一斤碧螺春干茶，每斤干茶所耗多达6到8万个芽头，可见难得与珍贵，是一种品质非常高的茶叶，相关的介绍如下！

　　近年来，洞庭山碧螺春多次获得国家级荣誉。2011年，洞庭山碧螺春手工制作技艺列入国家级非物质文化遗产名录。2017年洞庭山碧螺春被中国茶博会授予“中国优秀茶叶区域品牌”称号；荣获“2017年度中国最美茶乡”称号；入选《2017年全国名特优新农产品目录》。

　　碧螺春外形特点

　　碧螺春属于绿色，它的茶芽异常细嫩,外形是卷曲的螺形,茸毛遍布全身,色泽则是沙绿油润，完整，没有叶柄和“裤子脚”，没有黄叶还有老片。

　　碧螺春风味特点

　　泡开后的碧螺春汤色浅碧新嫩，幼芽初展，香气清雅。尝上一口，口味凉甜，鲜爽生津，在齿颊间，余香较远，回味甘厚。

　　碧螺春的产地在哪里

　　碧螺春是哪里生产的呢?作为中国十大名茶之一的碧螺春其产于江苏省苏州市太湖洞庭山。太湖地区土壤质地比较松疏很适合茶树的生长。由于茶树种植与果树之间，所以生产出来的碧螺春带有特殊的花果香味。洞庭湖的历史也是比较沧桑的，大自然带着沧桑可谓碧血丹心下孕育出碧螺春，具有独特的幽韵。

　　在金庭镇当时称之为西山镇，在西山镇中有十二个行政村都种植茶叶。主要的茶区在东村、衙甪里、缈村等一带。剩下的其他各个村落也有所产量。而东山镇中以碧螺、双湾、杨湾、陆巷、莫厘五个村为主要产区。两个针产出的产业越有294.7吨，其中碧螺春产量有152.3吨。

　　碧螺春历史渊源

　　碧螺春茶我是我国茶叶中的珍品，品质优异闻名于海内外。不过对于碧螺春茶来说，对于其是什么时候就出现，名称的由来等方面有着颇多的说法。

　　有的学者认为碧螺春最早出现于清代初期，有些学者认为碧螺春茶最早出现的时间是在1712年至1734年之间，还有的人认为应该更早十几年。

　　对于碧螺春茶的出品时间难于断定只要是由于很多史书记载的不一致造成的。根据史料记载，碧螺春茶叶的名字是来源于东山碧螺峰中的碧螺二字。不过有些人认为碧螺春制作的此名是因为其外形看起来犹如碧螺一般，而且是在春天的时候采摘而得此名的。

　　碧螺春的功效

　　1、消除疲劳

　　碧螺春茶叶中的咖啡碱能兴奋中枢神经系统帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高效率。

　　2、利尿

　　碧螺春茶叶中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用，用于治疗水肿、水滞瘤。利用茶水加糖的解毒、利尿作用能治疗急性黄疸型肝炎。

　　3、强心解痉

　　碧螺春茶叶中的咖啡碱具有强心、解痉、松弛平滑肌的功效，能解除支气管痉挛，促进血液循环是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好辅助药物。

　　4、抑制动脉硬化

　　碧螺春茶叶中的茶多酚和维生素C都有活血化瘀防止动脉硬化的作用。所以经常饮茶的人当中，高血压和冠心病的发病率较低。

　　5、抗菌抑菌

　　碧螺春茶叶中的茶多酚和鞣酸作用于细菌，能凝固细菌的蛋白质将细菌杀死。可用于治疗肠道疾病，如霍乱、伤寒、痢疾、肠炎等。皮肤生疮、溃烂流脓外伤破了皮，用浓茶冲洗患处，有消炎杀菌作用。口腔发炎、溃烂、咽喉肿痛用茶叶来治疗，也有一定疗效。

　　6、减肥

　　碧螺春茶叶中的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等多种化合物能调节脂肪代谢。茶多酚和维生素C能降低胆固醇和血脂，所以饮茶能减肥。

　　“嫩绿微黄碧涧春，采时闻道断荤辛”。这点还是古人观察力强，新茶是嫩绿微黄的，至少好的碧螺春即是。有人说碧螺春味淡，却淡中有味，啜英咀华，入口的一线悠长的甘润，那或许是江南最高级的味道，也是中国式山水清雅恬静的绝佳诠释。