恩施玉露和开阳富硒茶
2021-01-07 17:28:45热度:128°C
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1、历史由来
富硒茶历史渊源深厚,开阳南贡茶产于开阳县南龙乡,因清代乾隆年间曾作为皇家贡品而得名,乾嘉时期曾名噪一时,已有200多年历史。
2、品质特征
开阳富硒茶多白色茸毛,造型美观,茶色淡绿而明亮,叶芽竖立,犹如雨后春笋,清香而味醇,爽口清润。
开阳富硒茶是不发酵茶,其中茶多酚、咖啡碱保留了鲜叶的85%以上,叶绿素保留50%左右,维生素损失也较少,从而形成了绿茶“清汤绿叶、滋味收敛性强”的特点。对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等均有一定效果。
3、产地
开阳富硒茶,贵州省开阳县特产,中国国家地理标志产品。开阳三面江环水绕,气候温润,植被优良,森林覆盖率达41.6%,有“天然氧吧”之美名,得天独厚的自然环境孕育出了独特的富硒茶,具有外形匀齐,色泽绿润,香气纯正,滋味鲜醇等特点。
4、采摘标准
春茶为3月上旬至5月中旬,秋茶为9月上旬至10月中旬。
5、加工流程
1.工艺流程:鲜叶→摊青→杀青→理条或揉捻→干燥。
2.工艺要求:(1)摊青:在阴凉处摊放,摊放厚度1厘米至4厘米,摊放5小时至10小时,至叶片柔软,失水率达20%至25%。
(2)杀青:温度200℃至250℃左右,水分55%至65%。
(3)理条:采用理条机理条,至水分15%至25%。
(4)揉捻:采用人工或揉捻机揉捻。
(5)干燥:水分≤7.0%。
6、获奖情况
2013年12月10日,原国家质检总局批准对“罗开阳富硒茶”实施地理标志产品保护。
2015年,开阳县选送的茗鹤春牌“开阳富硒白茶”,获贵州省首届春茶斗茶赛白叶茶及其他类茶金奖茶王,选送的“蓝芝玉叶”获首届贵州省秋茶斗茶赛铜奖。
恩施玉露
1、历史由来
恩施玉露曾称“玉绿”,因其香鲜爽口,外形条索紧圆光滑,色泽苍翠绿润,毫白如玉,故改名“玉露”。恩施玉露是中国传统名茶。自唐时即有“施南方茶”的记载。
2、品质特征
成茶条索紧细匀整,紧圆光滑,色泽鲜绿,匀齐挺直,状如松针,白毫显露,色泽苍翠润绿;茶汤清澈明亮,香气清高持久,滋味鲜爽甘醇,叶底嫩匀明亮,色绿如玉。“三绿”:茶绿、汤绿、叶底绿,为其显著特点。
3、产地
恩施玉露,湖北省恩施市特产,中国国家地理标志产品。
4、采摘标准
高级玉露,采用一芽一叶、大小均匀、节短叶密、芽长叶小、色泽浓绿的鲜叶为原料。
5、加工流程
茶叶党参山楂的功效与作用
加工工艺分为蒸青、扇凉,炒头毛火、揉捻、炒二毛火、整形上光、烘焙、拣选等工序。
6、获奖情况
2007年03月05日,原国家质检总局批准对“恩施玉露”实施地理标志产品保护。
2008年,“恩施玉露”被湖北省农业厅授予“湖北省第一历史名茶”称号。
2010至2012年,恩施玉露相继获得“中国茶叶区域公用品牌最具发展力品牌”、“消费者最喜爱的中国农产品区域公用品牌”、“最具影响力中国农产品区域公用品牌”等殊荣。
2014年,“恩施玉露”传统制作技艺入列“国家级非物质文化遗产名录”。
2015年,“恩施玉露及图”获“中国驰名商标”,“恩施玉露”茶文化系统被认定为“中国重要农业文化遗产”。
2016年,“恩施玉露”茶文化系统进入“全球重要农业文化遗产”预备名单。
2017年,“恩施玉露”获“中国优秀茶叶区域公用品牌”。
2018年,经中国农产品品牌研究中心品牌价值评估组评定,“恩施玉露”品牌价值达到18.07亿元。
恩施玉露和开阳富硒茶中富含硒元素,硒能提高人体免疫,促进淋巴细胞的增殖及抗体和免疫球蛋白的合成。硒对结肠癌、皮肤癌、肝癌、乳腺癌等多种癌症具有明显的抑制和防护的作用,其在机体内的中间代谢产物甲基烯醇具有较强的抗癌活性。硒与维生素E、大蒜素、亚油酸、锗、锌等营养素具有协同抗氧化的功效,增加抗氧化活性。同时,硒具有减轻和缓解重金属毒性的作用。
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