六安瓜片，为绿茶特种茶类，常喝六安瓜片可以清心明目、提神消乏，还可以消食、解毒、美容、去疲劳以及能够改善消化不良，是不错的保健茶饮，那六安瓜片能煮着喝是不是呢？相关的介绍如下！

　　六安瓜片是中国名茶之一，也是一款历史悠久的名茶了，经过这么多年的演变，它的制作工艺、冲泡等方法都在不断改变，创新。说到冲泡这个步骤，其实它很苛刻，它的冲泡手艺也直接影响到茶汤的香味和味道，当然的，煮饮肯定是不适合的。

　　六安瓜片冲泡注意事项

　　1、水温

　　这对每个饮茶人来讲应该都可以说是深有体会的，泡茶的温度正常我们都会选择在85-90℃左右，因为这个温度的水冲泡茶叶不会影响破坏掉茶叶中的健康成分，而且泡出来的茶汤色泽纯正，喝起来口齿留香。

　　2、茶具

　　“工欲善其事，必先利其器”，这句话对于泡茶来说也是同等道理，一杯好茶怎么可能离得开茶具呢?因为六安瓜片属于绿茶，正常冲泡绿茶我们会选择直筒的玻璃杯，这样冲泡出来的绿茶不仅有味道，还具有一定的观赏价值。

　　3、静心

　　喝茶某一方面来说就是想让自己的心静下来，然后更容易去思考去做事。茶饮的普遍也许是它的保健功效，但喝茶其实也是一种生活一种艺术。

　　六安瓜片品质好坏鉴别

　　1、干茶鉴别

　　观其色：观望六安瓜片干茶的颜色，色泽铁青透翠的就是烘制到位的茶叶。

　　闻其香：闻六安瓜片干茶的香气，如有烧板栗香味或幽香的为上乘。

　　嚼其味：拿一些六安瓜片干茶细嚼，如有头苦尾甜、苦中透甜味觉，略用清爽甜润的感觉。

　　观其形：看到六安瓜片干茶的片卷顺直、粗细匀称的条形的就是炒功到位的茶叶。

　　2、泡茶鉴别

　　闻其香：鼻子靠近杯面，问到悠悠的茶叶清香为极品茶叶。

　　观其色：看到泡出的茶汤青汤透绿、清爽爽的，没有一点的浑浊就是好茶。

　　品其味：慢喝两口茶汤有微苦、清凉、丝丝的甜味就是好茶片。

　　观其形：六安瓜片泡开后，水发汤茶叶浮于上层，之后叶片自下而上陆续下沉至杯碗底的就是真的好茶叶。

　　六安瓜片保存方法

　　1、马口铁茶叶罐保存

　　保存六安瓜片，可使用双层盖的马口铁茶叶罐。保存时，建议尽量装满，不要留空隙，更有利于保藏。装好后，盖紧双层盖，用胶布黏好盖子缝隙，再把茶罐装到尼龙袋里密封保存。

　　2、干燥箱保存

　　干燥箱具有温度稳定、隔绝空气的功能，用来保存六安瓜片也是非常适合的，能有效避免茶叶潮湿或氧化。具体方法为：先用小干燥箱分装少量六安瓜片茶叶，以便随时取用，剩下的则用大干燥箱密封保存。

　　3、锡罐保存

　　锡罐具有不透光的功能，也是非常适合用来保存六安瓜片的。使用锡罐、铁罐保存六安瓜片，包装前需先在罐内垫一层绵纸或牛皮纸，且一定要保持罐内清洁、干燥和无异味。

　　4、铁皮罐保存

　　铁皮罐也是很适合保存茶叶的容器材质，保存六安瓜片，建议选用双层盖的铁皮罐，包装前在罐内要垫一层绵纸或牛皮纸。装好后，再用胶纸封紧盖口的缝隙。

　　六安瓜片的功效

　　1、抗衰老

　　六安瓜片所含的抗氧化剂有助于抵抗老化。因为人体新陈代谢的过程，如果过氧化，会产生大量自由基，容易老化，也会使细胞受伤。SOD(超氧化物歧化)是自由基清除剂，能有效清除过剩自由基，阻止自由基对人体的损伤。六安瓜片中的儿茶素能显著提高SOD的活性，清除自由基。

　　2、抗菌

　　六安瓜片中儿茶素对引起人体致病的部分细菌有抑制效果，同时又不致伤害肠内有益菌的繁衍，因此六安瓜片具备整肠的功能。

　　3、降血脂

　　茶中的儿茶素能降低血浆中总胆固醇、游离胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇，以及三酸甘油酯之量，同时可以增加高密度脂蛋白胆固醇。对人体的实验表明有抑制血小板凝集、降低动脉硬化发生率的功效。

　　4、防龋齿、清口臭

　　六安瓜片含有氟，其中儿茶素可以抑制生龋菌作用，减少牙菌斑及牙周炎的发生。茶所含的单宁酸，具有杀菌作用，能阻止食物渣屑繁殖细菌，故可以有效防止口臭。

　　5、防癌

　　六安瓜片对某些癌症有抑制作用，但其原理皆限于推论阶段。对防癌症的发生，多喝茶必然是有其正向的鼓励作用。

　　6、美白及防紫外线作用

　　六安瓜片中的儿茶素类物质能抗UV-B所引发之皮肤癌。改善消化不良情况

　　总之，对于像六安瓜片这样的茶叶，泡饮食最好的方式，煮饮的话就没有必要了！