西湖龙井茶，一种独具特色的茶叶，随着西湖龙井的出名，从而涌现出很多茶叶批发商，同时也有许多不法商贩为了牟取暴利，不惜钻牛角尖，以低价购得的劣质茶叶以高价卖出，以次充好，从而严重危害到买家的利益，更危害到了茶叶的市场秩序，因此，怎样去辨别西湖龙井就变得很重要了，至少不会被骗，相关的介绍如下！

　　西湖龙井产于浙江杭州西湖区，茶叶为扁形，叶细嫩，条形整齐，宽度一致，为绿黄色，手感光滑，一芽一叶或二叶;芽长于叶，一般长3厘米以下，芽叶均匀成朵，不带夹蒂、碎片，小巧玲珑。龙井茶味道清香，假冒龙井茶则大班认识茶叶教案多是清草味，夹蒂较多，手感不光滑。

　　西湖龙井茶品质特征

　　如龙井中最好的狮峰龙井，其明前茶并非翠绿，而是有天然的糙米色，呈嫩黄。这是狮峰龙井的一大特色，在色泽上明显区别于其它龙井。因狮峰龙井卖价奇高，茶农会制造出这种色泽以冒充狮峰龙井。方法是在炒制茶叶过程中稍稍炒过头而使叶色变黄。真假之间的区别是，真狮峰匀称光洁、淡黄嫩绿、茶香中带有清香;假狮峰则角松而空，毛糙，偏黄色，茶香带炒黄豆香。

　　西湖龙井茶怎么喝

　　首次冲泡从容饮至三分之一，再续水饮至一半----此其时也，十足外行也能立判真假，本塘的口感“香郁”而复“醇厚”，兰花豆香里闪烁几许蜜糖的甜丝丝感觉，而且味蕾有一种龙井茶农谓之“滑溜溜”的独特质感，这质感类乎青岛啤酒别于任何品牌，味蕾的份量、质感要“重”一些，同时那“醇厚”亦即滑溜溜感觉更其细腻，类乎面粉之于芡粉。接下来，咽几下口水“回味”，清雅甜味儿明明白白弥润咽喉，七八分钟后品啜之，甜味儿犹存焉，书上谓之“三口不忍漱”。沙鳖呢，一品味原形毕露，首先是香味儿明显清淡，这感觉类乎张生记老鸭煲少放了盐，盖因独缺本塘“味醇”独有的香甜回味和醇厚质感也，同时显明种种杂味儿：有的掺几丝若井水的威味儿，有的间杂土腥气，不一而足，即使是跟本塘极易乱真的新昌、诸暨有几处高山茶，淡淡甜味儿一律若蔗糖，蜜糖甜味儿无存;

　　西湖龙井茶品饮方式

　　品饮欣赏，齿颊留芳，沁人肺腑。龙井茶的特点是香郁叶醇，非浓烈之感，宜细品慢啜，非下功夫不能领略其香味特点。清代茶人陆次之曾赞曰：“龙井茶，真者甘香而不洌，啜之淡然，似乎无味，饮过之后，觉有一种太和之气，弥沦于齿颊之间，此无味之味，仍至味也。为益于人不浅，故能疗疾，其贵如珍，不可多得。”上等龙井茶，以黄豆为肥，所以在冲泡初时，用你浓郁的豆香。

　　西湖龙井茶价格多少

　　西湖龙井分为明前龙井和雨前龙井，明前龙井也就是清明前采摘的龙井春茶，明前龙井品质相对高，而且能达到采摘标准的非常少，物以稀为贵嘛。所以每斤西湖龙井的价格都在5000-8000不等，在网上甚至会被炒到上万元。

　　而雨前龙井是清明后谷雨前采摘的龙井，虽然与明前龙井相差不过几天，但这时候的气温比较高，芽叶就生长得比较快，虽然不及明前龙井那样细嫩，但内含物质比较丰富。每斤雨前西湖龙井的价格在400原元不等，以1000元每斤居多。

　　总之，优质的龙井茶外形扁平挺直，大小长短匀齐，象一片片兰花瓣，色泽嫩绿或翠绿，鲜艳有光，香气清高鲜爽，滋味甘甜，有新鲜橄榄的回味。茶汤碧绿，香气清高，滋味甘醇，实乃茶之神品，很值得饮用！