特级黄山毛峰采用清明前后所采摘的一芽一叶初展作为鲜叶的标准，其他品级茶叶的采摘标准为一芽一叶至一芽三叶之间。所采摘的鲜叶的芽头，要求要粗壮肥硕，茸毛显露。然后将鲜叶经过高温杀青、理条炒制、烘焙等步骤加工制作而成。

　　特级黄山毛峰外形犹如雀舌一般，叶片上的茸毛清晰可见。冲泡后茶汤碧绿鲜亮，品饮起来滋味鲜醇爽口，香气浓郁充足，口感十分的好。

　　黄山毛峰品质特征

　　黄山毛峰属于绿茶的一种，产于安徽省黄山是我国毛峰之极品。形似雀舌，匀齐壮实，峰毫显露，色如象牙，鱼叶金黄，香气清香高长，汤色清澈明亮，滋味鲜醇，醇厚，回甘，叶底嫩黄成朵。“黄金片”和“象牙色”是黄山毛峰的两大特征。

　　黄山毛峰营养价值

　　现代科学大量研究证实，黄山毛峰茶叶确实含有与人体健康密切相关的生化成份，茶叶不仅具有提神清心、清热解暑、消食化痰、去腻减肥、清心除烦、解毒醒酒、生津止渴、降火明目、止痢除湿等药理作用，还对现代疾病，如辐射病、心脑血管病、癌症等疾病，有一定的药理功效。

　　黄山毛峰产地特征

　　从全球范围来看，黄山毛峰产区位于北纬30度，东经118度范围内，该地区地形地貌，气温，降水量促成了茶叶优厚的生长环境。2019杭州茶叶博览会logo设计早在黄山毛峰还未创制出来，这里就是著名的产茶产区。黄山毛峰的产地主要集中于黄山风景区和毗邻的汤口、充川、岗村、芳村、扬村、长潭一带。每年的清明至谷雨，这些地方黄山毛峰也迎来一年中最热闹的采摘时节，茶农会精选茶叶中肥壮嫩芽，经手工炒制，制成成品的黄山毛峰茶。

　　黄山毛峰产区——黄山，除了具备一般茶区的气候湿润、土壤松软、排水通畅等自然条件外，还兼有山高谷深，溪多泉清湿度大，岩峭坡陡能蔽日，林木葱茏水土好等自身特点。在这样的自然条件里，很适合茶树生长，因而叶肥汁多，经久耐泡。加上黄山遍生兰花，采茶之际，正值山花烂漫，花香的熏染，使黄山茶叶格外清香，风味独具。

　　可见黄山毛峰产区并不仅仅是黄山风景区，还有相邻的一些地方，这些地方生产出来的黄山毛峰口感都是其他茶叶无法相比的，最关键的是这些地方生产出来的黄山毛峰功效也非常的显著，不管是对男性还是女性都是可以起到无与伦比的功效的，所以值得大家的选择。