庐山云雾茶的冲泡方法，庐山云雾茶品茗指南

2020-12-07 09:32:16热度:224°C

庐山云雾茶是我国的传统茗茶，汉朝创制，宋代被列为贡茶，是一种极品绿茶，那么，庐山云雾茶怎么泡好喝呢？下面小编为您介绍庐山云雾茶的冲泡方法。

庐山云雾茶冲泡

庐山云雾茶品茗指南：

1、茶与水的比例，大致掌握在1：50即150毫升的水，用3克左右的干茶。

2、一般以85度为宜(水烧开略为冷却)，这样泡出的茶汤，才能汤色明亮，醇厚味甘。

3、茶叶适量的情况下，冲泡的次数不宜超过三次，一次可溶物质浸出50%左右；二次浸出30%左右；三次，浸出10%左右。

4、因庐山云雾茶外形“条索精壮”，冲泡时采用“上投法”较佳。即先将85度开水冲入杯中，然后取茶投入。如果用的是玻璃杯，将会看到：有的茶叶直线下沉，有的茶叶徘徊缓下，有的其叶上下沉浮，舒展游动，这种过程，人们称之为“茶舞”。不久，干茶吸足水分，逐渐展开叶片，现出一芽一叶，而汤面水汽夹着茶香缕缕上升。

注意事项：一般来说，庐山云雾茶的浓度高，选用腹大的壶冲泡，可避免茶汤过浓。尤以陶壶、紫砂壶为宜（切记最好不要在泡茶时将盖子盖禁采的茶叶茶叶里面有隔重金属吗死，可能将茶闷坏，这里的闷坏指的是口感与香气上的偏差。）。冲泡时庐山云雾茶份量大约占壶身20%。

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