随着这几天气温回升，杭州西湖龙井的狮峰、梅家坞、龙坞等几个主产区各茶山的春茶陆续开采上市，今年的龙井新茶价格走势如何？成了很多茶商和茶农以及消费者比较热议的话题。近日，召开2016年西湖龙井茶市场行情分析预测，以及西湖龙井开采上市的座谈会，科学分析龙井茶新茶的市场走势，促进杭州西湖龙井产业的健康发展。据了解，2016的龙井茶产量下滑，价格与去年相比略涨，最贵的接近1万元一斤。

受气温霜冻影响，明前龙井产量减产三成以上

近日，杭州西湖龙井的产区，明前西湖龙井已开始大面积采摘了。记者在茶园里看到，采茶工都拿着茶篓，小心翼翼地采摘着茶叶。

西湖龙井茶的茶农杨丽亚边采茶叶，边叹着气，她告诉记者，前段时间的霜冻天气之后，又接连几天阴雨，气温回升也非常缓慢，“温度低，茶叶芽头冒得也就慢，所以，虽说已经进入大面积采摘期，但日产量非常低。”杨丽亚说，她这边的茶园，今年明前茶的产量至少减产30%。

“一个茶工，往年同期可日产五六斤鲜叶，今年减少了5成。”杨丽亚说，这其中的原因除了能采的茶叶比以往少之外，天气阴冷再加上下着细雨，采茶工采茶的速度受到影响，“龙井都是手工采的，天气不好速度肯定慢。”

今年还有一个比较特殊的地方，就是采好的茶叶需要加一道工序——筛选，“标准的西湖龙井，形态要求是一芽一叶的，你看这叶子就是上次被冻伤了，有点发蔫，就算新长出来的芽很好，但叶的品质不过关，也不能出售。”杨丽亚说，为了保证品质，这些被筛掉的茶叶，只能自己家里亲戚送着喝，或者索性“报废”。

龙井茶产量下降，新茶品质更佳

快到中午时分，记者跟随杨丽亚回到她家里的炒茶点，还没走进门就闻到阵阵清香，茶农熟练地翻炒起刚从山上摘下来的龙井新茶，杨丽亚告诉记者，这是采茶工刚刚早上采下来的鲜叶，“产量减少了，不过我仔细观察过叶子，也尝了鲜叶的味道，品质可丝毫没有变。”而且，杨丽亚还介绍，强冷空气虽然让龙井“受伤”，但反而让茶叶品质变高了。

“受伤”为什么让品质变高？

记者咨询了西湖龙井茶商会的专家，专家向记者确认，适度的低温让茶叶的芽叶生长速度变缓，这使得茶叶的品质更优，“再加上1月的低温天气，也减少了虫害的困扰。”

“头茶”价格近万元，基本与去年持平

爱好喝龙井的人，最关心的就是价格，在之前的采访中，记者了解到，今年明前龙井“涨价已成定局”，但是涨多少，一直是个谜。不过，记者这次的探访得到了答案。杭州一些知名茶庄的西湖龙井已经开卖，茶庄负责人向记者透露，“头一茬”茶叶已经运到北京和上海，价格为8800元/斤，基本与去年持平。

杭州西湖龙井茶叶有限公司相关负责人表示，首批上市的西湖龙井高档明前茶由于数量较少，价格自然不菲，目前市场售价普遍在7000-10000元/斤，7800元/斤的贡牌头茶则是延续了去年的价格水平。随着天气转暖，采摘量的增加，茶叶价格将会逐渐回落。

该负责人还说，刚上市茶叶量少自然价高，特别是抽芽较早的早春茶，而且由于低温冻害导致新茶产量有所下降，从总体上看，今年西湖龙井售价可能比往年略有上涨。

由于西湖龙井名气大，价格又高，因此，市场上仍旧充斥了很多别的产地的龙井冒充西湖龙井的情况。今年“西湖龙井”春茶的标识有三种，首次采用了二维码防伪查询。三种标识分别是由杭州市西湖龙井茶管理协会印制的茶农标、证明标，以及由质检部门印制的地理标。其中，茶农标由茶农或合作社在自售时使用，证明标、地理标由获得授权的企业使用。

随着2016西湖龙井新茶的上市，要警惕一些不法商贩以假乱真，以陈茶冒充新茶出售谋取私利，切勿贪图便宜以防受骗。买龙井茶，还是要选择到正规的专卖店，这样才能保证新茶的品质和价格。如果你在杭州，不妨去杭州西湖龙井旗舰总店——龙牌茶叶(杭州市凤起路75号，电话：0571-****0077)购买正宗西湖龙井。

更多西湖龙井茶相关知识推荐：

《买西湖龙井，请留意防伪认证标识》

《杭州西湖龙井炒制过程大揭秘》