在杭州，传递真实西湖龙井茶，老底子的味道

又到一年春茶季，开茶节、炒茶大赛一项项茶事活动都紧锣密鼓地来了。昨天，在西湖区龙坞茶镇，一年一度的炒茶大赛又开始了。

几十只炒锅一溜排开，竹篓里盛放着新鲜的西湖龙井，依次准备就绪。只听裁判一声令下，炒茶师傅们将茶叶抖入锅中，全凭一双手在光滑的特制铁锅中，不断变换手法炒制。

来自西湖区转塘、留下、双浦三个产茶镇(街)的22名选手现场展开手工炒制技艺比试。最终，在2018年师徒联赛中，葛维冬、孙德伟(龙门坎村)，计昆荣、计俊玲(大清社区)，黄祖华、潘国林(长埭村)分获冠军、亚军、季军。

西湖区农业技术推广服务中心副主任官少辉说，今年龙坞的龙井茶已经全面开采，去年的春茶总量是在200吨左右，今年产量预计比去年多一成左右，群体种的茶叶每斤价格在2000元上下，比西湖景区的要便宜一些。

另外，西湖龙井开茶节近日也在双峰村拉开序幕。大家最关心的，莫过于今年茶叶的品质、口感、产量、价格。

茶叶的产量，总是与天气分不开。“今年开采这段时间，天气还不错，有利于龙井茶的生长，3月22日有过一段时间霜冻，但影响不大，预计总体产量与往年基本持平，西湖风景名胜区西湖龙井茶产量预计在140吨左右。”西湖风景名胜区管委会社发局新闻发言人姜新兵说。

今年3月中旬，早熟的龙井43就已经开采了，目前龙井43已在产区内全面开采、群体种也已陆续开采。

至于价格，相比往年会略高一些。姜新兵说，龙井茶销售价格包含很多方面，其中包含一部分劳动成本，今年采茶工的日工资在130—150元左右，加上其他的一些人工等成本，价格会上涨些，目前西湖景区核心产区的龙井茶，收购价大致在2000—3000元一斤。