我们都知道在茶叶市场中，销售量最多的茶叶之一就是西湖龙井，因为这种茶叶的口感非常好，所以购买这种茶叶的人数量极多。但是也正是因为这样的情况，所以才让市场上出现了很多假冒的西湖龙井，所以了解怎样鉴别西湖龙井是一件非常重要的事情。

选购西湖龙井茶时，首先要根据自己的需要，比如用途、经济实力和喜好等，然后通过以下程序去了解怎样鉴别西湖龙井 。摸：判别茶叶的干燥程度。随意挑选一片干茶，放在拇指与食指之间用力捻，如即成粉末，则干燥度足够;若为小颗粒，则干燥度不足，或者茶叶已吸潮。干燥度不足的茶叶比较难储存，同时香气也不高。 看：看干茶是否符合龙井茶的基本特征，包括外形、色泽、匀净度等。

嗅：闻干茶香气的高低和香型，并辨别是否有烟、焦、酸、馊、霉等劣变气味以及各种夹杂着的不良气味。 怎样鉴别西湖龙井?也可以通过品尝去鉴别，尝：当干茶的含水量、外形、色泽、香气均符合要求后，进行开汤品尝。一般取3克龙井茶置于杯碗中，冲入沸水150毫升。5分钟后先嗅香气，再看汤色，细尝滋味，后评叶底。这个环节最为重要。

关于怎样鉴别西湖龙井这个问题，方法还是非常多的，以上的这些方法也只是其中的几种，但是也是最常见和有效的方法，建议消费者在购买西湖龙井的时候可以通过上述的方法去鉴别，只有这样的情况下，才能帮助我们选择到最为正宗的西湖龙井。