茶叶的种类有多少 西湖龙井协会-经典茯茶怎么喝?用经典泡法泡着喝!
经典茯茶怎么喝?用经典泡法泡着喝!
在我国西北边疆地区,气候干燥,长年缺少蔬菜,腻滞难化,老百姓起床后的第一件事是煮茶解燥,他们没有繁琐的程序,而是默默平淡地烧水煮茶开始一天的日子。他们煮什么茶?煮的比较多的是茯茶。今天来给大家分享茯茶的经典冲泡方法!
茯茶的经典冲泡方法
茯茶的经典冲泡方法分为:直接冲泡法、闷泡法、烹煮法、调饮法。西湖龙井协会
一、可直接选用盖碗、茶壶、飘逸杯直接冲泡
1.冲泡前可将器皿用开水烫洗一遍,以免因茶具温度过低,影响冲泡时茶汤的口感。
2.投茶7g-8g。
3.用沸水温润30秒左右进行醒茶。再将沸水注入到盖碗中,第一泡加盖闷泡40s左右,第二泡和第三泡加盖闷泡15~20s左右,随冲泡次数增多闷泡时间可相对延长。
4.出汤。(出汤时要注意出水要缓,以免茶汤浑浊)初泡入口甜、润、滑,味厚而不腻,入口即化;初泡醇香带陈,刚性较弱,中期陈醇兼而有之,后期陈香突显。
二、可选用保温壶进行闷泡。
1.将保温壶开水烫洗一遍,提高壶温,以利于浸出茶的色、香、味。
2.按照约1:30的比例投茶。
3.用沸水注满,闷泡约30分钟左右。出汤,即可饮用。
闷泡后,汤色橙红明亮,口感顺滑绵长,滋味甘醇浓厚,白毫银针原产地适口性强,后味略带枣香。
三、可选用牛奶、柠檬、康乃馨等进行调饮
今天介绍茯茶与康乃馨干茶的调饮方法,在下午茶时间试试吧!让一朵康乃馨绽放在茶杯中,体验茯茶之花语~
1.所需茶具需用开水烫洗一遍,以提高器皿的温度,以免影响茯茶冲泡的口感。
2.将7g茯茶投入盖碗,用沸水温润醒茶。
3.1-2朵康乃馨干茶放入公道杯中快速的进行洗茶。
4.再以沸水冲泡茯茶,加盖闷泡40s
5.出汤。
6.将公道杯中的茯茶缓缓的注入到盛放康乃馨的杯中。
7.静置一分钟即可饮用,享受茶汤中绽放的美好。
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