西湖龙井全手工制作小报 西湖龙井的工艺制作

从山、水、人、茶，到壶、杯、盏、碟，再到古诗词书画，到太阳太阴乾坤，到从古至今，到佛宗道源，这才算是西湖龙井茶的风韵。

下面是西湖龙井的制作工艺方式：

1、2016年明前茶嫩叶；龙井茶采摘有三大特性：一早，二嫩，三勤。历年来龙井茶的采摘以早为贵，但也并不是越快越高，必须看嫩叶的生长发育情况及当初的气侯标准，有俗话称“早采三天是宝，迟采三天是草”一说。因而，龙井茶采摘的周期性很强。依据龙井茶种植区的气侯标准，春茶在3月中下旬油茶树表露新芽尖时既有采掘的，茶农称作“蒙住丛”，即从一芽一叶初展刚开始，每日或第二天采一次，到小暑前完毕。夏茶一般是小暑后采掘，6月中下旬完毕。秋茶6月中下旬采掘，10月上中旬完毕。全方位采摘期将近190天至200天。不一样花卉园不一样种类不一样气侯标准等危害要素下，采摘時间都是提早或是推迟，一般遵照早发早采，迟发迟采。老花卉园，对夹叶多，芽叶易老的花卉园先采。芽叶持嫩性强，不容易脆化的花卉园后采。

2、青叶採摘:西湖龙井採摘有三个特性：早、嫩、勤。幸福茶客虞伯生于《游》中有“烹煎黄金芽，不取谷雨后”之句，表明高級西湖龙井素来就注重要早采。在其中以清明节前采制的西湖龙井质量为最好，称之为“明前茶”，谷雨前采制，称之为“雨前茶”。次之西湖龙井的採摘也十分注重鲜嫩和详细，一般一公斤绝品明前西湖龙井，必须採摘最少八万个细嫩叶叶，故极其珍贵。其採摘规范是详细的一芽一叶，芽善于叶，芽叶约长1.2公分。

西湖龙井的冲泡技巧介绍：

1、记牢关键点：就是说要高冲，低倒。由于「高冲」时可提升水流触碰气体的总面积，令到制冷的实际效果更为高效率。

西湖龙井的药用功效好不好？

1、抑菌消肿:西湖龙井茶中儿茶素对造成身体发病的一部分细菌有抑止实际效果，西湖龙井茶中有利成份多酚有利于维护消化系统，避免消化道肿瘤产生。荼叶中常带有的茶多酚和单宁酸等化学物质，细菌的自身是由蛋白组成的，茶多酚与细菌蛋白相逢后，细菌即行身亡，因而龙井茶针对抑菌消肿层面有很非常好的作用。

2、龙井茶具备有利排尿功效:荼叶中的咖啡碱和茶碱具备有利排尿功效，用以医治浮肿、水滞瘤。运用绿茶红豆糖水的祛毒、有利排尿功效能医治亚急性黄疸型肝炎。

西湖龙井的害处有哪些？

1、发高烧忌喝西湖龙井茶。荼叶中咖啡碱不仅能使人体温度上升，并且还会减少药力。

2、忌讳冲调频次过多一般荼叶在冲调3-4次后就大部分没什么茶汁了。据相关实验测量，头开汤色可含水量浸出物总产量的50%;二开汤色含水量浸出物总产量的30%;三开汤色则为10%;四开汤色却只能1-3%;再数次冲调就会使荼叶中的一些危害成份也被浸取，由于茶中的微量分析危害原素通常是在最终泡起来。