西湖龙井的制作工艺西湖龙井是怎么制作的
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西湖龙井的制作工艺 西湖龙井是怎么制作的
龙井茶独具特色,最开始追朔到在我国唐朝,在清朝,流传,乾隆巡查杭州市时,曾在龙井茶区域天竺写诗一首,诗名叫《观采茶作歌》。西湖龙井茶向以“狮(峰)、龙(井)、
西湖龙井的制作工艺方式介绍:
1、龙井茶的采摘有三大规定:一是早,二是嫩,三是勤。
以早为贵:历年来龙井茶采摘時间很有注重,以早为贵。茶农常说:荼叶是个时间草,早采三天是个宝,迟采三天变为草。
鲜嫩而出名:龙井茶的采摘还用采摘鲜嫩而而出名,并且以采摘嫩度的不一样分成莲心、雀舌、旗枪,茶青嫩匀度组成龙井茶质量的基本。只采一个嫩叶的称莲心,采一芽一叶或一芽二叶初展,叶就像雀舌的称雀舌。
采摘频次多:采摘频次多,都是龙井茶的一大特点。一直以来,采大留小分次采摘,早已变成习惯性。一般春茶早期每天采或第二天采,后半期隔几日采一次,全年度采摘在30批上下。
2、揉捻:以便荼叶更强的冲调,揉捻这一步是必须做的,对于这一流程起着的功效,就是说毁坏茶鲜叶的组织细胞,让体细胞中的含有化学物质外溢,有利于冲调。
西湖龙井的冲泡方法技巧如下:
1、杭州西湖龙井茶的冲泡方法二弄龙井茶:中投法:提前准备全透明玻璃杯(本例水杯尺寸约200ml),先嵌入适温水约三分之一,资金投入约5克是龙井茶叶,静候荼叶渐渐地伸展。待荼叶伸展后,满油沸水。能够喝过,但還是不舍,容你再多看阅读她两眼。
西湖龙井的功效价值有哪些?
1、肌肤生疮、破溃出脓,外伤性破了皮,用浓茶水清洗伤处,有消肿抑菌作用。口腔科炎症、破溃、咽喉疼痛,用西湖龙井茶叶来医治,也是一定功效。
2、抑制肿瘤细胞:龙井茶中带有15%上下的儿茶素,而儿茶素的抗氧化性力是维生素C的40~100倍,可以抑制毛细血管脆化,进而清洁血夜。
喝西湖龙井的坏处与禁忌是什么?
1、心肌梗塞病人慎重饮茶:针对心率过快、早搏或心房纤颤的心肌梗塞者,因茶中的咖啡碱、茶碱全是兴奋药,能提高心血管的功能,很多喝浓茶会使心跳很快,通常会造成其病发或加剧病况,因而这种人只有喝一些淡茶;再者就是,心跳一般在60次/分鐘下列的病人,应当多喝一些茶,不但没害,反倒能提升心跳,有相互配合用药治疗的功效。
2、精神衰弱和身患心脑血管病的病人应适当服用,龙井茶叶,由于冬季荼叶中带有较多的咖啡碱,生物碱等化学物质,这种化学物质会使人的人体中枢神经系统激动。
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