西湖龙井明前茶采摘收尾雨前茶即将上市

2020-12-04 10:30:08热度:185°C

西湖龙井天下闻名,但说到品种,可能知道的人就不多了,常见的西湖龙井有两个品种,分别是龙井43号和群体种,前段时间的明前龙井,品种都是龙井43号,目前采摘已经基本结束。接下来即将登场的是群体种龙井,也叫雨前龙井,雨前茶虽然品质略逊于明前茶,但在性价比上则更有优势。

随着采摘的结束,杭州西湖龙井村茶山上的部分龙井43号茶树,这几天已经陆续开始修剪,六七十公分高的茶树,差不多要剪掉一半左右。

杭州龙井村狮峰山炒茶中心经理钱芬娟说:“如果不修剪的话,对明年新茶长势有影响,现在剪完以后,茶树会长出嫩芽来,对明年长出来的新茶非常有益,包括产量、茶叶质量都非常好。”

据了解,龙井43号茶树大规模修剪,估计还要再过10天左右,整个杭州龙井村1000多亩茶树的修剪工作将在4月底完成。

对茶友们来说,每年春茶季,除了清明前的新茶,还有群体种雨前龙井茶。今年的谷雨节气在4月19日,在此前后,雨前茶也会将集中上市。

“雨前茶”虽然不及“明前茶”细嫩,但由于这个时段气温更高,芽叶生长相对更快,积累的内含物也较丰富,因此“雨前茶”往往滋味鲜浓而耐泡,是最具性价比的西湖龙井。

据茶农介绍,按照今年的采摘时间,群体种雨前龙井,品质上会较往年更接近明前龙井。而在口感上,龙井43清香淡雅,偏柔顺,而群体种的香气更复杂,茶的口味也会更重一些。

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