西湖龙井的泡法西湖龙井怎么泡

2020-12-04 10:28:38热度:153°C

西湖龙井作为中国优秀的绿茶茶种之一,历来深受人民的喜爱,那么如何泡制西湖龙井?西湖龙井的具体泡法是什么?怎样才可以将西湖龙井泡出原有独特的清香。现在我给大家简单介绍一下西湖龙井泡法,使大家在泡茶过程中将茶叶的香气完全散发出来。

关于西湖龙井泡法最为关键的一点是,像西湖龙井这样高档的茶叶,不适合用100℃的滚水直接冲泡。在泡茶的时候应该尽量选用80度的水将茶叶浸泡开,这样既可以保持西湖龙井的色彩,也能保持其原有的香味。另外关于泡茶时所选取的茶叶量,根据杯子的大小不同选择,一般来说普通的茶杯往往以三克左右的茶叶为准。

在冲泡西湖龙井的过程中,一定要注意冲泡的时间。西湖龙井大多为芽茶,所以冲泡的时间不能过长,一般以第一次15秒为准,第二次冲泡则可以延长至20秒左右,这样可以保持西湖龙井原有的清香。在西湖龙井泡法中这点也很重要。

经历过第一次第二次的冲泡之后,西湖龙井的芽自大多已伸展开。之后第三次第四次第五次的冲泡时间皆可延长至30秒。注意西湖龙井属于绿茶,因此他所泡出的茶汤,颜色成为淡绿或淡黄色,并且有股清淡的香味。这种西湖龙井泡法,才能泡出茶的特色。

待西湖龙井浸泡过几遍之后,便可以将茶叶取出,优质的西湖龙井茶在叶子完全舒展开之后,茶叶成明绿色,颜色较为鲜艳,优质的西湖龙井茶茶叶较为整齐,大小均匀,每片茶叶的形状均比较完整,少有残渣。只有掌握好西湖龙井泡法,才可以冲泡出合适的茶汤。

相关文章