大型茶叶烘干机 红茶要洗茶吗-六安瓜片的正确读法：六（lù）安瓜片！



六安瓜片的正确读法：六（lù）安瓜片！ 　　六安早在秦汉时期就有产茶的历史，唐宋时期就已经非常有名了，到了明清时期，六安茶有300多年的贡茶历史。明代科学家徐光启在其著《农政全书》里称“六安州之片茶，为茶之极品”：明代李东阳、萧显、李士实3名士在《咏六安茶》中也多次提及，曰：“七碗清风自六安”，“陆红茶要洗茶吗羽旧经遗上品”予以六安瓜片很高的评价。但是六安瓜片的正确读法你会吗？

　　为什么“六”字要读“lù”，不读“liù”？

　　六安瓜片的正确读法是六（lù）安瓜片。现在，除了六安本地人比较熟知历史外，已经有太多人将“六（lù）安瓜片”读为“六（liù）安瓜片”，渐渐地大家也都习惯了。

　　从历史上讲，“六”是皋陶后裔的封地。《史记卷二·夏本纪》中记载，帝禹“封皋陶之后于英、六”，这便是古六国的雏形。这里的“六”，不是数字上的“6”，而是指“六”这个地方。因为在古汉语中，“六”与“陆”是通假字，意思是“四周略高的陆地”，这也符合古六国的丘陵地貌那种绿茶减肥效果最好特征。

　　而“六安”之名源于汉武帝。公元前121年，淮南王刘安、衡山王刘赐谋反案发，二王自杀，汉武帝取衡山内六县、安风、安丰等县首字，别衡山国为六安国，封刘庆为六安王，取“六地平安，永不反叛”之意。“六安”之名由此而来，历代沿用。这里的“六”也是地名，所以应读“lù”。

　　从语言上讲，现代汉语中的“六”是一个多音字，有“liù”和“lù”两个读音。

　　多音字在一般情况下，其意义不同，读音也相应改变，即据义定音。根据这个原则，六安的“六”应当读“lù”音。

　　但是，历史不应该被忘记，对于这铁观音的冲泡些历史文化，我们能够了解的，知道下总有好处，不至于别人一问起，才发现自己当一个茶文盲呀。

　　六安瓜片的历史传说

　　六安瓜片的历史渊源，多年来许多茶叶工作者寻根溯源，略有所获。较为可信的传说有二:

　　一是说，1905年前后，六安茶行一评茶师，从收购的绿大茶中拣取嫩叶，剔除梗朴，作为新产品应市，获得成功。信息不胫而走，金寨麻埠的茶行，闻风而动，雇用茶工，如法采制，并起名"封翅"(意为峰翅)。此举又启发了当地一家茶行，在齐头山的后冲，把采回的鲜叶剔除梗芽，并将嫩叶、老叶分开炒制，结果成茶的色、香、味、形均使"峰翅"相形见绌。于是附近茶农竞相学习，纷纷仿制。什么花茶可以美白这种片状茶叶形似葵花籽，逐称"瓜子片"，以后即叫成了"瓜片"。

　　二是说，麻埠附近的祝家楼财主，与袁世凯是亲戚，祝家常以土产孝敬。袁饮茶成癖，茶叶自是不可缺少的礼物。但其时当地所产的大茶、菊花茶、毛尖等，均不能使袁满意。1905年前后，祝家为取悦于袁，不惜工本，在后冲雇用当地有经验的茶工，专拣春茶的第1-2片嫩叶，用小帚精心炒制，炭火烘焙，所制新茶形质俱丽，获得袁的赞赏。此时，瓜片脱颖而出，色、香、味、形别具一格，故日益博得饮品者的喜嗜，逐渐发展成为全国名茶。

　　六安瓜片不仅读法与众不同，只采叶片，无芽无梗，由单片乌龙茶属性叶子制成。这在茶叶中绝无仅有。去芽不仅保持单片形体，且无青草味；梗在制作过程中已木质化，剔除后，可确保茶味浓而不苦，香而不涩，您可一定要尝尝！