霍山黄芽的茶艺表演
2020-11-20 13:04:39热度:322°C
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一、烫壶:在泡茶之前需用开水烫壶,一则可去除壶内异味;再则热壶有助挥发茶香。
用壶里的热水采用回旋斟水法浸润茶杯,提高茶杯的温度。 二、置茶:一般泡茶所用茶壶壶口皆较小,需先将茶叶装入茶荷内,此时可将茶荷递给客人,鉴赏茶叶外观,再用茶匙将茶荷内的茶叶拨入壶中,茶量以壶之三分之一为度。 三、温杯:烫壶之热水倒入茶盅内,再行温杯。 四、高冲:冲泡茶叶需高提水壶,水自高点下注,使茶叶在壶内翻滚,散开,以更充分泡出茶味,俗称“高冲”。 水注到杯身的十分之七满,注水时注意水的温度要达到90℃。 五、低泡:泡好之茶汤即可倒入茶盅,此时茶壶壶嘴与茶盅之距离,以低为佳,以免茶汤内之香气无效散发,俗称“低泡”。 一般第一泡茶汤与第二泡茶汤在茶盅内混合,效果更佳;第三泡茶汤与第四泡茶汤混合,以此类推。 六、分茶:茶盅内之茶汤再行分入杯内,杯内之茶汤以七分满为度。 等待茶叶吸水下沉慢慢展开(浸泡时间为3~5分钟)。 七、敬茶:将茶杯连同杯托一并放置客人面前,是为敬茶。 八、闻香:品茶之前,需先观其色,闻其香,方可品其味。 九、品茶:一杯茶需分三口品尝,且在品茶之前,目光需注视泡茶师一至两秒,稍带微笑,以示感谢。上一篇 : 中国著名的茶具有哪些?中国哪些茶具比较出名?
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