黄山毛峰冲泡方法需要注意什么?

2020-12-05 11:26:48热度:165°C

黄山毛峰的冲泡方法好像历来就为人们所困惑,包括我刚刚收的徒弟也是这样,每天问我黄山毛峰冲泡方法,其实倒不是我这个徒弟笨,而是黄山毛峰的冲泡方法,的确也不是一个简单的活计。所以只得我这个老师傅整天念叨,嘴皮都磨薄了一圈,他还是没记住。

黄山毛峰怎么样可以从级别来看,黄山毛峰特级一芽一叶初展;一级,一芽一叶开展和一芽二叶初展;二级,一芽二叶开展和一芽三叶初展;三级,开展的一芽一叶、二叶、三叶。黄山毛峰在清明前后采制,选用芽头壮实茸毛多的制高档茶。经过轻度摊放后进行高温杀青、理条炒制、烘焙而制成。

黄山毛峰特级黄山毛峰条索细扁,形似“雀舌”,带有金黄色鱼叶(俗称“茶笋”或“金片”,有别于其他毛峰特征之一);芽肥壮、匀齐、多毫;香气清鲜高长;滋味鲜浓、醇厚,回味甘甜;汤色清澈明亮;叶底嫩黄肥壮,匀亮成朵。形容黄山毛峰的品质特点,可用八个字:香高、味醇、汤清、色润。

黄山毛峰的冲泡方法并不难,只要时刻想着不要坏了茶的味道,怎么能够小心的保留住茶的原汁原味就可以了。至于那些繁琐的洗,晒,浸泡工序,也就自然而然的在自己的手下生出风来,也生出花儿来。所以关键看的还是自己的内心够不够渴望和珍视。

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