君山银针为何兴衰

茶叶和茶芽液泡之间充满空气，叶面绒毛吸水性能差，导致芽重小于水对其浮力。因此，冲洗后，茶叶从杯底浮到水面。当水从芽柄滤网和导管浸入茶叶中时，叶体吸水膨胀，挤出叶片和液泡之间的部分空气，在芽头上形成气泡。气泡中的热空气喷出，对漂浮在水面上的银针产生反作用力。这样，银针下沉，往复运动几分钟，使银针上升和下降，导致“三次三次”

君山银针的口感和功效

君山银针茶香气清高，味醇甘爽，汤黄澄高，芽壮多毫，条真匀齐，白毫如羽,芽身金黄发亮,着淡黄色茸毫,叶底肥厚匀亮，滋味甘醇甜爽，久置不变其味。冲泡后，芽竖悬汤中冲升水面，徐徐下沉，再升再沉，三起三落，蔚成趣观。君山银针茶叶中所含的营养物质方法，常喝对身体具有不错的保健功效。

君山银针的口感

君山银针芽头茁壮，大小长度均匀，好像银针，里面呈金黄色，结实挺直，茶叶带有白毫。君山银针冲泡时茶叶会悬空垂直立起，上下浮动，之后下沉而竖立在杯底。君山银针茶汤颜色为杏黄色，清透明亮。香气清高持久，味醇甘爽，汤黄澄高，滋味甘醇甜爽，久置不变其味。

君山银针的功效

1、君山银针茶可以减少肠胃对脂肪的吸收帮助肠胃消化，所以常饮君山银针茶能够对消化不良、食欲不振等起到作用。

2、君山银针茶的消脂作用能够穿透脂肪层，让脂肪细胞在消化酶的作用下恢复代谢机体功能。

3、常饮君山银针茶可以增强免疫力，抗氧化抵抗衰老的作用。

4、夏天饮君山银针还能清热明目降火、提神醒脑，让人消除疲劳，提高下午工作效率。

5、君山银针茶有醒酒敌烟、防龋齿，美容养颜、塑身健美、消食去腻、除(随机推荐：花茶有哪些，学习茶道文化和茶艺教程请访问：茶文化，：www.guniangcha.com)痘祛斑的功效。君山银针茶能穿入脂肪细胞，使脂肪细胞在消化酶的作用下恢复代谢功能，将脂肪化除的作用。

君山银针在冲泡技术上也与其他茶叶不同。茶杯要选用耐高温的透明玻璃杯，杯盖要严实不漏气；冲泡用水必须是瓦壶中刚刚沸腾的开水；冲泡的速度要快，冲水时壶嘴从杯口迅速提至六、七十公分的高度；水冲满后，要敏捷地将杯盖盖好，隔三分钟后再将杯盖揭开。待茶芽大部立于杯底时即可欣赏、闻香、品饮。

君山银针成品茶按芽头肥瘦、曲直，色泽亮暗进行分级。以壮实挺直亮黄为上。优质茶芽头肥壮，紧实挺直，芽身金黄，满披银毫；汤色橙黄明净，香气清纯，叶底嫩黄匀亮。实为黄茶之珍品。

君山银针成分可降低艾滋病病毒传染性

德国病毒学家最近证实，君山银针中的一种活性成分在高浓度状况下能显明下降I型艾滋病病毒的传染性，研究者对这种活性成分的防病毒机理提出懂得释。

据德国媒体18日报道，德国乌尔姆大学医院的研讨职员曾于两年前发明男性精液中大批存在一种被称为淀粉样纤维的渺小纤维，这种纤维能够捕捉到艾滋病病毒，并辅助它进进人体细胞，从而大大加快正常细胞沾染艾滋病病毒的速度。
德国海因里希?佩特试验病毒学和免疫学研究所病毒学家最近测试了君山银针富含的一种活性成分EGCG(表没食子儿茶素没食子酸酯)的作用。他们通过电子显微镜察看发明，这种成分不仅能禁止辅助艾滋病病毒传布的精液淀粉样纤维的形成，而且能在几小时内使这种小纤维分解，从而显明下降I型艾滋病病毒沾染人体正常细胞的风险。

不过，德国研究职员指出，这并不意味着大批喝茶就能预防艾滋病，由于上述研讨显示，只有当EGCG浓度高并与精液接触才干发生克制艾滋病病毒传布的后果,掉头发。研究职员由此推断，能杀逝世微生物的阴道软膏中假如含有高浓度的EGCG，则可能有助于预防因性行动导致的艾滋病病毒沾染。