由绿茶发展而来的黄茶是我国特有的一种茶。在炒茶过程中加入特殊的“都铎黄”工艺，形(随机推荐：100一斤的茶叶利润多少，学习茶道文化和茶艺教程请访问：茶文化，：www.guniangcha.com)成了一系列品种。不同品种的黄茶外观差别很大，从针状到片状。黄茶最明显的特征是黄汤的黄叶，其条纹在干茶状态下显示不同深浅的黄色。冲泡后，茶汤的颜色呈黄色，晶莹剔透。代表性的黄茶品种有君山银珍和孟定黄牙。

茶黄茶的生长环境喜欢潮湿，生长在雨量充沛的地方，在高山形成的小自然环境中茁壮成长。黄茶生长需要充足的养分，因此更适合在土壤条件好、微量元素含量高、土层相对较厚的环境中生长。

霍山黄茶的功能介绍

霍山黄芽有什么作用

根据农业部茶叶质量检测中心的检测，霍山黄达茶含有46种香气成分，还富含氨基酸、茶多酚、咖啡等生化成分。具有降血脂、减肥、保护牙齿、明目、改善肠胃、增强免疫力等功效。

1.降血脂、减肥、抗衰老、延年益寿

2.益思提神、保护牙齿、明目

3.生津止渴、清热解暑

4.抗辐射有助于消化

5.改善肠胃，增强免疫力

霍山黄茶历史文化渊源介绍

皖西在古代由寿州和周树管辖。自唐宋以来，这里就盛产茶叶。这里出产的霍山黄芽和天竺香芽在唐代声名鹊起，受到文人墨客的广泛赞誉，留下了许多文字记载。明代以后，随着炒制方法的出现，皖西先后创造了大兰花茶、小兰花花茶、大绿茶、小绿茶、大黄茶和小黄茶。大茶通常由一个芽、三、四片叶子，甚至五、六片叶子制成，有大茎和长叶子。烘焙方法是一样的。小茶是由一个芽、一片叶子和两片叶子组成的。它也被称为芽茶，主要是贡品。在古籍中很难追溯这些“大茶”的配方和质量特征，但有相当多的当地口头文学和神话流传于民间。然而，随着朝代的变迁，他们中的许多人是自愿死亡的。

据古籍记载，“年重300公斤的六安芽茶”在晚明被作为贡品。到清朝康熙皇帝统治时期，它实际上已经增加到630公斤，并且从那时起一直在增加。这些史料间接表明，自晚明以来，皖西茶叶生产发展迅速，已成为我国长江以北主要的国内茶叶生产区，盛产大兰花茶、绿茶和黄茶。

明代，许次纾的《茶树》记载:“曹玲一定产于世界名山。长江以南是温暖的，所以茶是唯一合适的。在大河的北面，它被称为六安。然而，六安是它的县的名字，它真正的生产是霍山县的大蜀山。茶是最受欢迎和最著名的，被河南、山西和陕西的人们所使用。南方说它可以消除污垢和停滞，也珍惜爱情。顾璧山不擅长制定法律，所以他被放在煎锅里用火烤。他还没来得及从水壶里出来，就已经被烤焦枯萎了，值得一用。”竹子也被用来制作巨大的豆瓣菜，可以储存在高温下。虽然有绿色的树枝和紫色的竹笋，但使用时会枯萎。它们只用于食物。Xi·坎平和他们打架。这个账户大致类似于现在的黄达茶。焦味和闷黄正是黄达茶的品质特征和制作方法特征。可以看出，黄达茶至少有400年的历史。根据《霍山县志》，霍山“茶叶广泛销往苏州、京都、山西、山东、张家口和东北”这与黄达茶目前的销售区域相似。

皖西黄达茶产于安徽霍山、金寨、六安和岳西。与上述地区相邻的湖北英山、河南商城、安徽固始、千山也曾少量生产。金寨县的大化坪、水漫河、雁子河出产质量最好。它位于大别山北麓腹地，是中国东部茶叶产区的北缘。由于高山屏障，水和热条件较好，绿色环境适合喝茶。