过惯了依赖的生活，你是否已经丧失了很多能力。至少对于大部分人来说，现在已经丧失了做饭的能力。想要全能的你，肯定不希望自己这样。所以，现在就请跟我来学一下如何做好云南菌菜蛋黄茶树菇。

1.1、将咸鸭蛋取出蛋黄，在锅里蒸熟后,用勺子将蒸熟的蛋黄碾压成蛋黄泥待用

2.2、将新鲜茶树菇切去根部，在水里飘清洗后，切成长小段，漓干水份后，洒入适量细盐、生粉搅拌沾匀。

3.3、热油锅，将沾上生粉的茶树菇入油锅炸松香脆后，然后捞出漓去油。

4.4、另起油锅倒入少梁油，等油温高时，将咸蛋黄泥倒入轻翻炒起泡时，就放入炸松香的茶树菇段，翻炒颠锅使茶树菇均匀裹上咸蛋黄即可。

云南菌菜蛋黄茶树菇理解起来并不难，但真要做好它，其实也不是非常容易，这就需要我们大家自己注意，还有就是勤奋的练习。

大化坪镇大力发展现代农业

　　近年来，大化坪镇不断加快现代农业发展步伐，通过培育特色产业基地，扶持龙头企业，发展农村专业合作组织，培养新型农民等方式，走出了一条特色农业规模化、产业化发展的新路子，更好地推动了农业增效、农民增收。

　　一、打造特色产业基地

　　近年来大化坪镇坚持以市场为导向，走特色产业基地规模化、农业产品品牌化的新型农业道路。一是充分利用霍山黄芽原产地和主产地优势，以“依托特色资源，打造茶叶名镇”思路为指导，紧紧把握“百里茶叶长廊”建设机遇，积极争取各种项目支持，全年新建标准化茶叶基地2000亩，新栽茶苗400万株，改造低产茶园 1500亩，绿力、亨大、昊源公司茶叶基地先后通过国家有机产品认证。二是在大力发展茶叶产业的同时，兼顾毛竹、高山蔬菜、中药材等产业发展，在舞旗河村打造毛竹科技示范基地，建成后该基地核心区40公顷，辐射区360公顷；在青枫岭、百家山、多盘坳、俞家畈等村发展高山蔬菜基地2000亩，蔬菜收获季节日均产出蔬菜80吨；另外药百合、石斛等中药材产业也在快速发展，农民收入得到大幅度提高。

　　二、培育壮大龙头企业

　　近年来，该镇围绕茶叶、毛竹、高山蔬菜等优势产业，不断加大对龙头企业的扶持力度，出台了多项扶持农业龙头企业的发展意见，进一步明确了农业产业化龙头企业在各方面的优惠政策，培育全县唯一一家集茶叶规模种植、标准化加工、品牌与贸易建设于一体的农业产业化省级龙头企业——安徽绿力生态产品有限公司，近三年该公司在金鸡山村建成全国标准化茶叶基地1500亩，并于2012年10月通过验收。农业产业化龙头企业的发展壮大,有力地促进了该镇优势农业产业的发展。

　　三、加速发展合作组织

　　近年来，该镇强化对农民专业合作组织的培植，围绕提高农业产业化发展水平，发展优势农业产业，积(随机推荐：如何开茶叶店，学习茶道文化和茶艺教程请关 注：www.guniangcha.com)极引导农民组建合作经济组织。目前，全镇共成立专业合作社31个，其中市级示范性专业合作社2个，几千户农民从中受益，真正做到了“建一个组织，兴一项产业，富一方百姓，活一片经济”。

　　四、培养新型技术农民

　　发展现代农业，人才是关键，该镇扎实开展茶园管理、名茶采制、茶叶清洁化加工、无性系良种繁育、水稻育秧与大田管理、药百合栽培、农产品质量安全等技术培训。通过实施农民创业培训、农村科技阳光培训和农业专业技术培训等新型农民培训工程和农业科技入户工程，全镇每年培育新型农业科技示范户百余户，辐射带动培训3千多人次，为现代农业的快速发展提供了强有力的人才支撑和保障。

　　据了解，该镇近年大力发展现代农业成绩喜人，连续五年获得全县现代农业考评先进乡镇。2012年，该镇农民人均纯收入达到7691元，同比增长了25.6%。（吴军涛）

一杯君山银针，60家茶企求共享

一个李逵说：“我姓李名逵，你是李鬼”。另一个李逵说：“对不起，我是复姓李逵。”

岳阳君山正在上演这样的一出剧情。

日前，60家岳阳茶企“上书”岳阳市政府，建议将“君山银针”打造为公共品牌，拥有“君山”商标的湖南省君山银针茶业有限公司则认为这一做法将侵害该公司的商标权。“君山银针”会否变身为区域公共品牌，这一全国十大名茶商标的归属尚无定论。

本报记者王琛 吕琳瑗 长沙报道

新年伊始，岳阳60家茶企便搬出了新年新“设想”：联名向岳阳市政府递交《关于打造“君山银针”公共品牌的建议》(以下简称《建议》)，《建议》中提到，“”君山”是企业商标，”君山银针”是历史茶名，”君山”牌君山银针不同于“君山银针”。

《建议》同时强调，“地方名茶君山银针是历史文化遗产，是岳阳市人民的公共财富，最适合转化为岳阳市茶叶公共品牌。”希望将“君山银针”设为供众多茶企公用的公共品牌。

欲设立公共品牌的背后利益

“君山银针本来就是我们的品牌。”针对60家企业的联名发难，湖南省君山银针茶业有限公司(以下简称“君山茶业”)总经理王准对该公司的“血统”充满信心，“我们无需做任何回应。”

王准告诉记者，包括君山银针在内，目前岳阳黄茶产品销售总额约在两亿元左右，而君山茶业2012年的年销售额达1.67亿。按此计算则意味着，其余超过60家的岳阳黄茶茶企的销售额，总和还远不足湖南省君山银针茶业有限公司的一半。

在其他60家茶企的眼中，君山茶业对“君山银针”商标的垄断是其中非常关键的因素，而“君山银针”原本应该属于“通用名称”。

据了解，在全国的名茶中，公共品牌成为一种普遍的选择。目前全国十大名茶中除“君山银针”外，包括“西湖龙井”、“碧螺春”在内的其它茶叶均已成为公共品牌。

面对其它茶企的诉求，王准显得态度鲜明，“尽管是历史遗留问题，但”君山”为我公司注册商标，这是毋庸置疑的。”

强硬对峙下，将无形中“公有”？

君山茶业副总经理廖志刚告诉记者，“新商标法规定，涉及地域名的不能被用作商标，但”君山”的商标使用权早在1989年被岳阳君山银针茶业有限公司注册。现在”君山”商标的所有权归控股方湖南省君山银针茶业有限公司。”

记者在湖南省君山银针茶业有限公司系列产品包装上看到，除了“君山”的LOGO标志，“君山银针”、“君山毛尖”直接用作产品名，大部分并未使用在“君山”二字的右上角标识注册符号。“如果有其它茶企再用到君山××(产品)，我们都会积极进行维权。”

与君山茶业的强硬相对的，是其他茶企同样的强硬态度。生产“巴陵春君山银针”的湖南洞庭山科技发展有限公司相关负责人彭大志称，“不是要他们答应，他们答不答应与我们没关系。”

《建议》中提到，“君山银针”与“君山”商标的关系，类似“西湖龙井”和“西湖”商标。30类“西湖”商标由杭州茶厂有限公司在1984年申请注册，但不妨碍“西湖龙井”注册为国家地理标志证明商标。杭州茶厂有限公司在自己的产品上标注母子商标：西湖牌西湖龙井。

即便本次的《建议》未被岳阳市政府采纳，巴陵春等仍将继续使用自己的品名。

百亿茶业，被建议另起炉灶

廖志刚并不愿意共享“君山银针”，“我们也希望打造区域共同发展的良好态势，因此建议将公共品牌名改为”岳阳黄茶””。

而颇具深意的是，在“品牌之争”激战正酣时，26日下午，一次讨论如何做大做强岳阳茶产业的论坛在长沙召开。

王准通过手机短信告诉记者：“岳阳市原副市长、茶叶学会会长郭政初等齐聚在湘茶集团，畅谈如何做大做强岳阳黄茶，打造百亿茶产业的建议。一致认为岳阳市己经具备做大做强岳阳黄茶的必然条件，做大做强岳阳黄茶是做大岳阳茶产业的唯一途径。”

大家都知道，如果“岳阳黄茶”作为公共品牌名，将涵盖更多茶品，而不只是君山银针，但“岳阳黄茶”在全国的名声要如“君山银针”那样响当当，不知得等到何年何月。

[观点]

公共品牌应回避注册商标

“君山银针的争议比较复杂，涉及商标权、名称权等多重争议”。岳阳市工商行政管理局企业监督管理科科长唐立龙介绍，岳阳市工商行政管理局于本月接到市民举报，称有君山茶业以外的公司生产“君山银针”产品。

“现在市场上确实有一部分厂家在使用”君山银针”品牌，但是在本次举报之前并没有发现，我们正在展开调查”。唐立龙介绍，此前岳阳市工商行政管理局就曾多次就“君山银针”展开调解工作，最终都以争议双方各自撤回部分主张而告终，“我们不是执法部门，因此没有强制执行的权力”。

国家工商行政管理总局在全国指定的第一批商标代理机构正邦商标事务所合伙人、业务部主管伍颖科认为，作为“君山”注册商标的所有者，湖南省君山银针茶业有限公司拥有国家授予的商标专用权，“至少在目前是应当要保护的。”

伍颖科同时表示，作为某种茶叶的通用名称，“君山银针”确实属于地理标识，但在是否能够直接将“君山银针”设为公用品牌的问题上，他持保留意见，“我个人认为应该要回避别人已经正式注册、同时是善意取得的在先权利。”