黄茶是我国六大茶之一，较之绿茶的种类繁多、产量庞大，黄茶还略有逊色，较之红茶的甘醇、色泽的红艳，黄茶又略有不及的地方。很多人对于黄茶并不感冒，品尝多是乌龙茶居多，而养生大家也似乎更偏爱绿茶。

今天小编就来为黄茶正名，其实要知道黄茶[推荐阅读：：茶水是酸性还是碱性，学习茶道文化和茶艺教程请访问：茶文化，：www.guniangcha.com)的功效和作用同样是很强大的哦。首先我们要明白什么是黄茶？按照工艺的划分，花茶属于轻发酵茶叶，茶多酚的含量较高，经常饮用，有助于促进人体新陈代谢，加速脂肪分解，从而达到减肥、消脂的效果，想要减肥的朋友们不妨试一试。

黄茶能够防癌与延缓衰老，这是因为黄茶中富含茶多酚、氨基酸、可溶糖、维生素等丰富的营养物质，经实践证明，这些成分对于防治食道癌有明显功效。平时不妨多喝一些黄茶，有利于降低癌症的发生率。黄茶能够延缓衰老，是因为它含有丰富的维生素、类黄酮，且具有抗氧化的功能，因而可以滋润皮肤，延缓肌肤衰老。

黄茶还具有帮助消化的作用，黄茶也是沤茶，在发酵的过程中，它产生了的消化酶，这些物质成分对脾胃消化来说是非常有益的。小编建议消化不良、食欲不振、不想运动而导致发胖的朋友们可以多喝黄茶来帮助消化。

好了，有了小编上述的介绍，大家对于黄茶是不是会多一层了解呢？对于办公室一族来说，黄茶是很好的饮品之一，在厌倦了绿茶的口感之后，不妨转而试试黄茶。

以上内容转载自互联网，并不代表本站赞同其观点和对其真实性负责。

海马宫茶｜“竹叶青茶”之佳品

产地：贵州省大方县的右鹰岩脚下的海马宮乡。

形态：条索紧结卷曲，茸毛显露。香高味醇，回味甘甜，汤色黄绿明亮，叶底嫩黄匀整明亮。

养生功效：健脾胃，对消化不良，食欲不振、懒动肥胖等有很好的保健作用

《大定县志》中记载：“茶叶之佳以海马宫为最，果瓦次之，初泡时其味尚涩，迨泡经两三次其味转香，故远近争购啧啧不置。”

相传，在清朝乾隆年间，当时贵州大定府有位叫简贵朝的人，在山东文登县任知县时，对茶叶颇感兴趣，感到饮茶能提神，解除疲劳。当他回乡葬父时，带了些茶籽回大定(即今大方县)海马宫种植，后来加工成茶。这种茶饮之香气浓郁，滋味醇厚甘甜，汤色似竹绿，便命名“竹叶青”。送大定府鉴尝，深得官府好评，逐一上送，直至皇宫，后来每年都作为贡品。

海马宫茶产于贵州省大方县右鹰岩脚下的海马宫乡。茶园三面临山，一面通向河谷，海拔高达1500米左右，山高云浓，溪水纵横，年均气温13度左右，无霜期260天，年降雨量1000毫米~1200毫米，月平均相对湿度80%以上，为贵州省较寒冷的高湿茶区。然而茶园三面环山却构成一幅天然屏障，阻挡着寒冷空气的侵袭，再加上境内植被茂密，形成了独特的小区气候。海马宫茶园的土壤母质为砂页岩，土质疏松，钾元素含量丰富，适于茶树生长。

海马宫茶采于当地中、小群体品种，具有茸毛多，持嫩性强的特性。谷雨前后开采。采摘标准为一级茶为一芽一叶初展，二级茶为一芽二叶，三级茶为一芽三叶。这与清朝光绪年间(公元1890年)的《铜仁府志》中所说的：“茶叶以背有白毛者佳，宜谷雨前数日采之”相吻合。

海马宫茶的加工工艺分杀青、初揉、渥堆、复揉、再复炒、再复揉、烘干、拣剔等工序。杀青是在锅径35厘米~50厘米平底新锅内进行，锅温140度左右，投叶量700克左右。要求杀透杀匀，当叶面光泽消失，茶香透露，起锅乘热进行初揉。当芽叶成条即进行渥堆，就是将茶叶捏成小团，用干净白布包裹好，放在盆内，压紧渥堆24小时。揉捻叶在渥堆的湿热条件作用下，形成了海马宫茶别具一格的品质风格。渥堆好的茶叶，再经反复二次揉捻和炒干，达到揉紧条索、蒸发水分、增进香气的目的。最后的烘干工序是在灶上进行，采用文火慢烘，时间长达十多个小时，以达到香高味醇和足干的目的。足干叶经过拣剔过筛，剔除粗叶杂物，筛去碎末，分级包装贮藏。加工海马宫茶全过程要历时30多小时。

海马宫茶是沤茶，在沤的过程中，会产生大量的消化酶，对脾胃很有好处。消化不良，食欲不振、懒动肥胖，都可饮而化之。海马宫茶中富含茶多酚、氨基酸、可溶糖、维生素等丰富营养物质，对防治食道癌有明显功效。此外，海马宫茶鲜叶中天然物质保留有85%以上，而这些物质对防癌、抗癌、杀菌、消炎均有特殊效果，为其他茶叶所不及。

海马宫茶的冲泡也极为讲究。先擦干杯中水珠，以避免茶芽吸水而降低茶芽竖立率。置茶3克，将70度的开水先快后慢冲入茶杯，至1/2处，使茶芽湿透。稍后，再冲至七八分满为止。为使茶芽均匀吸水，加速下沉，这时可加盖，5分钟后去掉盖。在水和热的作用下，茶姿的形态，茶芽的沉浮，气泡的发生等，都是其他茶冲泡时罕见的，只见茶芽在杯中上下浮动，最终个个林立，人称“三起三落”。冲泡用具可选用玻璃杯、奶白瓷、黄釉颜色瓷和以黄、橙为主色的五彩壶杯具、盖碗和盖杯。

黄茶精品之海马宫茶

“茶叶之佳以海马宫为最，果瓦次之，初泡时其味尚涩，迨泡经两三次其味转香，故远近争购啧啧不置。（1925年《大定县志》）。相传，在清朝乾隆年间，当时贵州大定府有位姓简名贵朝的人，在山东文登县任知县时，对茶叶颇感兴趣，感到饮茶能提神，解除疲劳，当他回乡葬父时，带茶籽回大定（即今大方县）海马宫定居种植，加工成茶，饮之香气浓郁，滋味醇厚甘甜，汤色似竹绿，命名“竹叶青”。送大定府鉴尝，深得官府好评，后逐一上送，直至朝廷，岁岁作为贡品。可见，海马宫茶早在清朝乾隆年间已列为贡品，誉满全国。

海马宫茶产于贵州省大方县的老鹰岩脚下的海马宫乡。茶园三面临山，一面通向河谷，海拔高达1500米左右，山高云浓，溪水纵横，年均气温13℃左右，无霜期260天，年降雨量1000—1200毫米，月平均相对湿度80%以上，为贵州省较寒冷的高湿茶区。然而茶园三面环山却构成一幅天然屏障，阻挡着寒冷空气的侵袭，再加上境内植被茂密，形成小区气候条件独特。而且海马宫茶园成土母质为砂页岩，土质疏松，钾元素含量丰富，酸碱适度，适于茶树生长。

海马宫茶一般谷雨前后开采。采摘标准：一级茶为一芽一叶初展，二级茶为一芽二叶，三级茶为一芽三叶。具有条索紧结卷曲，茸毛显露，持嫩性强的特点。评品海马宫茶时，汤色以黄汤明亮为优，黄暗或黄浊为次。香气以清悦为优，有闷浊气为差。滋味以醇和鲜爽、回甘、收敛性弱为好；苦、涩、淡、闷为次。叶底以芽叶肥壮、匀整、黄色鲜亮的为好，芽叶瘦薄黄暗的为次。

那么这样的好茶是如何制作的呢？海马宫茶加工工艺分杀青、初揉、渥堆、复揉、再复炒、再复揉、烘干、拣剔等工序。具体做法是：杀青，在锅径35—50厘米平底新锅内进行，锅温140℃左右，投叶量700克左右。要求杀透杀匀，当叶面光泽消失，茶香透露，起锅乘热进行初揉。当芽叶成条即进行渥堆，就是将茶叶捏成小团，用干净白布包裹好，放在盆内，压紧渥堆24小时，揉捻叶在渥堆的湿热条件作用下，形成了海马官茶别具一格的品质风格。渥堆好的茶叶，再经反复二次揉捻和炒干，达到揉紧条索、蒸发水分、增进香气的目的。最后的烘干工序是在灶上进行，采用文火慢炕，时间长达10多个小时，以达到香高味醇和足干的目的。足干叶经过拣剔过筛，剔除组叶杂物，筛去碎末，分级包装贮藏。加工海马宫茶全过程历时30多小时。

每一种名茶都有自己独特的益处，海马宫茶也不例外。海马宫茶是沤茶，在沤的过程中，会产生大量的消化酶，对脾胃最有好处，消化不良，食欲不振、懒动肥胖、都可饮而化之。而纳米海马宫茶能更好发挥黄茶原茶的功能，纳米海马宫茶更能穿入脂肪细胞，使脂肪细胞在消化酶的作用下恢复代谢功能，将脂肪化除。并且纳米海马宫茶茶根的利用是用来按摩二扇门（无名指本节处）能使微量元素透入穴位，增强穴位磁场产生调节作用，增加脂肪代谢。而且海马宫茶中富含茶多酚、氨基酸、可溶糖、维生素等丰富营养物质，对防治食道癌有明显功效。此外，海马宫茶鲜叶中天然物质保留有85%以上，而这些物质对防癌、抗癌、杀菌、消炎均有特殊效果，为其他茶叶所不及。