黄茶创制于明代隆庆年间，距今已有四百多年历史。叶大、梗长、黄色黄汤，具有浓烈的老火香，是一种发酵程度不是很高的茶叶，因此，与白茶之间是存在差异的，相关的介绍如下！

　　1、焦点工艺差异

　　白茶是不必要达成，闷黄的，焦点工艺是萎凋，重要工艺是干燥，黄茶的焦点工艺是闷黄，建造工序伟大。

　　2、产地

　　白茶的产地是在福建，产地有范围性，黄茶的是在多地出产。

　　3、成茶，茶汤区别

　　譬喻白毫银针和君山银针，白毫银针是白色有毫，君山银针是偏黄色，黄茶泡出的茶汤是比白茶颜色深一些。

　　4、茶性区别

　　白茶的茶性是温凉的，相宜男女老小饮用，黄茶是较量温良，闷通书程发生消化酶，对脾胃有益，上市的黄茶火气较大，在生涯一个月后再饮用得当。

　　5、冲泡

　　黄茶对冲泡的要求较高，不要长时刻浸泡，白茶关于茶具，水温，浸泡时刻的顺应手段强。

　　6、形状颜色

　　白茶的颜色满披白毫，茶叶知识，黄茶是干茶黄，叶底黄，汤色黄。

　　7、口感差异

　　黄茶和白茶的气魄威风凛凛有相似的处所，然则又有区别，白茶是柔绵甘甜的，耐冲泡，黄茶的香味嫩，味道醇和，栗子香味明明，青味和苦涩味淡。

　　8、生涯区别

　　白茶的保质期较长，相宜长时刻生涯，黄茶是要举办全程保鲜的，新茶的品格优。

　　9、成长趋势

　　白茶的出产销量不绝上升，白茶在市场的占据率高，黄茶出产销量较量小，上升空间不大。

　　10、汗青

　　白茶是在5000年前的神农时期的，黄茶是在降生绿茶往后的唐代中期，是在明朝发现炒青茶叶后。

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　　11、营养因素区别

　　白茶的茶多酚含量在13.78%，黄茶的是6.71%，尚有氨基酸，咖啡碱，黄酮类，可溶性糖等因素白茶都比黄茶高，保健功能更明明。

　　12、出产本钱

　　白茶工艺浅显，工序少，出产本钱低，黄茶的建造工序伟大，出产本钱高，黄茶的劳动力本钱高。

　　13、加工温度

　　白茶的干燥，晾晒萎凋进程，温度是低于70度，黄茶加工的的温度较高，达成温度在120度到150度。

　　14、焦点技能

　　白茶的黑新技能是萎凋走水，未保持茶叶的外貌匀称，不中断水分蒸发，发动茶青内部走水，促进内含物转化，蕴蓄，天生。黄茶的焦点技能是闷黄，黄茶做好闷通书程，才气担保品格。

　　15、工艺

　　白茶行使鲜叶颠末晾晒萎凋到九成干，接着用文火烘足够干，是属于微发酵的茶叶，黄茶是属于轻发酵茶，把鲜叶萎凋，达成，闷黄，烘干的茶叶。

　　16、出产周期

　　白茶的出产进程较量慢，从鲜叶萎凋开始，一样平常要24到72小时，黄茶茶青当天炒制，闷黄有湿闷和干闷，湿闷时刻在几异常钟到几个小时，干闷是要48到120个小时之间。

　　黄茶的基本介绍

　　黄茶在所有茶类中最为稀有的，黄茶是中国安徽，四川，浙江和湖南省的特产。中国仅有少数着名的黄茶，产量非常有限。这些茶通常被用作贡品茶，作为礼物赠送给皇帝。我们的君山银针，是中国最受追捧的茶之一，仅在湖南省的一个岛屿上生产。

　　黄茶的制作工艺

　　黄茶是我国的特产，其产生源于绿茶。据说，先人从炒青绿茶中发现，由于杀青、揉捻后干燥不足或不及时，叶色即变黄，黄养由此诞生。黄茶历史悠久，唐朝时就已作为贡品，但大量生产却是在20世纪50年代以后。

　　黄茶杀青、抚捻，干燥等工均与绿茶制法相似，烟黄是形成茶特点的关键，主要做法是将杀部和揉捻后的茶叶用纸包好，或维和后以湿布盖好，时间几十分钟或儿个小时，以促使茶坏在水热作用下进行非酶性的自动氧化，形成黄色烟黄的时机根据茶叶品种略有差别：有的是揉前堆积问黄，有的是揉后堆积或久摊闷黄，有的初烘后堆积闷黄，有的再烘时焖黄。

　　总而言之，黄茶与白茶因为发酵的程度不一样，因此，不管是从外观还是内质之间都是存在差异的！但都是值得饮用的喔！