紫苏茶的功效为疏散风热，改善咳嗽，益气平喘，和胃降气，其次还能改善血液循环，具有理气散寒，缓解感冒的作用，食用时，取2~3片成品紫苏茶，之后投入干净的杯具中，冲入七分满的开水，然后晾置3分钟左右，待温度适口即可饮用。

紫苏茶的功效与作用：

解热作用：实验表明，适量吃一些紫苏叶，有很好的解热作用。

抗菌作用：紫苏茶在试管内能抑制葡萄球菌的生长。

抗过敏：据检测紫苏叶含有丰富的维生素C、钾、铁等，还含有丰富的不饱和脂肪酸，具有使免疫功能正常发挥的作用，有缓和过敏性皮炎、花粉症等过敏反应的效果。

研究还发现，苏梗药效与苏叶相似，苏梗还可用于皮肤病的治疗。

止咳平喘：苏叶中的部分酸类物质能够通过缓解平滑肌痉挛，而起到平喘的作用；另外，在其抗过敏过程中，亦可通过减轻炎性反应等，起到止咳平喘的作用。

治口臭：紫苏茶还可以改善口臭，比口香糖效果好。

紫苏茶的食用方法：

1、鲜叶生拌，用温盐水加味精在容器中漂沾后放入盘中，加少量熟油即食，味道鲜美，回味无穷，且利于各种维生素的吸收。

2、炸：蛋清加少量面粉、少量盐、味精，调粥状，将叶正面朝上，背面朝下沾面，放入温油中煎至适中即可沾椒盐食用。

3、紫苏叶包生鱼片，沾佐料生食，或和虾、蟹混食适当量的生紫苏叶，有解毒和暖胃功能。

4、火锅涮食：和海鲜、肉等一起放入火锅内，稍热即可食用不要时间过长，然后喝其汤，味道极美。

5、泡水时，可取1~2片成品茶，放入杯中，注入开水，待适口即可饮用。