价位始終是与茶叶品质呈正相关的。在自己所能接受的价位，选择品相、香气、滋味不错的就好。

花茶的品质除了茶坯原料的质量之外，还与花和窨制工艺息息相关。 

窨制花茶常用的香花有茉莉、玳玳、白兰、珠兰，其次是栀子、柚子、桂花、玫瑰等。不同香花窨制的花茶品质各具特色。 

一般茉莉花茶芬芳隽永，白兰花茶浓烈，珠兰花茶清幽，柚子花茶爽纯，玳玳花茶浓郁，玫瑰花茶甘甜。不同茶类各有其适合窨制的香花，如绿茶宜于窨茉莉花、珠兰、白兰、玳玳，红茶宜于窨玫瑰，青茶宜窨桂花、树兰花等。 

茉莉花茶

花茶的外形审评，看的是条索、嫩度、整碎、净度，窨花后的条索会比本身的茶坯略微松散，色泽带黄是正常的现象。 

开汤后先嗅香气，再看汤色，尝滋味，最后看叶底。汤色一般会比茶坯本身的汤色要深，滋味会较醇。也低主要看嫩度和匀度。 

花茶品质以香味为主，通常从鲜、浓、纯三个方面来评定。优质花茶应同时具有鲜、浓、纯的香味，三者既有区别又有相关性。