什么是花茶？

花茶（Scented tea），是一种将植物的花和叶子或果实泡制而成的花茶，是一种特有再加工茶。利用茶叶善于吸收异味的特点，将有香味的鲜花和新茶一起闷，茶将香味吸收后再把干花筛除，制成的花茶香味浓郁，茶汤深色

茉莉花茶

花茶的历史

在宋朝时，从蔡襄《茶录》中云：“茶有真香而入贡者，微以龙脑，欲助其香，建安民间试茶皆不入香，恐夺其真……正当不用。”但是这已是中国花茶窨制的先声，也是中国花茶的源始。在明朝的时候，伟大的药物学家李时珍《本草纲目》（1578年）一书中就有“茉莉可薰茶”的记载，证实了茉莉花茶明朝就有生产。明朝是中国茶类大发展时期，已废团茶为散茶，大量生产炒青、烘青、晒青绿茶，已经为花茶生产奠定了基础。同时花茶窨制方法也有很大的发展，出现“茶引花香，以益茶味”的制法。在清朝，据史料记载清咸丰年间（1851－1861年），福州已有大规模茶作坊进行商品茉莉花茶生产。在1949年后，中国花茶生产有较大的发展，产销量逐年增加，主销东北、华北、山东等地，出口东南亚各国，行销港澳地区。从1955年起，出口港澳和东南亚地区，以及东欧、西欧、非洲等地。

花茶都有哪些常见的品种？

1.玫瑰花茶

玫瑰花味甘微苦、性温，最明显的功效具有理气解郁、活血散淤和调经止痛。（但月经血多者不宜！）

2.杜仲花草茶

杜仲由于数量稀少药用价值巨大，百草之中，杜仲为贵;杜仲上下，雄花为尊。”杜仲雄花”富含80多种天然活性成分，有升阳气养肝的功效，特别适合在春季喝。

3.勿忘我花茶

这种茶清热解毒，清心明目，滋阴补肾，养颜美容，补血养血，并能促进机体新陈代谢，延缓细胞衰老，提高免疫能力。具有护肤养颜、促进新陈代谢、能有效地调节女性的生理问题，是健康女性的的首选饮品。

4.金盏花茶

金盏花含矿物质磷和维生素C等，主要利用部分是花瓣。常喝金盏花茶，能发汗、利尿、清湿热，而它的花还能制成沙拉，或用于烹调以增加色香味。

5.百合花茶

这种茶可以润肺止咳，宁心安神，还能减轻胃疼，清凉润肺，去火安神。对阴虚久咳、[推荐阅读：：小青柑泡法，学习茶知 识请访问：茶文化，：www.guniangcha.com)润肺化痰有奇效。调肺、用于肺燥嗽、肺虚咳嗽及肺癌吐血、治咳嗽、眩晕、夜寐不安等功效。

6.茉莉花茶

茉莉花茶具有促进大脑功能，保护神经细胞；还有镇静止痛作用，对妇女“痛经”有一定疗效；茉莉花茶中的茉莉酮对男人前列腺炎、前列腺肿大有一定的防治作用。

用茉莉花茶水煮大米饭，吃起来芳香可口，又能养生保健，祛病延年，老人吃了可软化血管、降低血脂和胆固醇、防中风和抗老化。茶水中的芳香物质可增加白细胞，增强抵抗力；茶水中氟化物，食用茶水煮的米饭可防龋齿。