花茶怎么区分好坏(怎样辨别茶的好坏,价格花)

2022-11-07 09:55:59热度:99°C


喝花茶,不仅可以去掉白开水的平淡无味,使水变得有滋味,更可以满足感官的享受,因为每一朵花在水中绽放,都像一出炫丽的舞蹈!接下来小编就为大家介绍下如何区分花茶的好坏了。

优质的花茶,必须用好的茶坯来窨制,甚至是用名优烘青绿茶或其他茶类作茶坯。加上香花新鲜,下花量足,多次窨制,茶叶吸附的花香多,所制成的花茶,花香浓郁而持久。

因此花茶品质的审评要点,除了茶的嫩度以外,须注重花茶的花香浓郁度、鲜灵度和持久度。花香的浓郁程度常常与下花量和窨次有关,下花量大,窨次多,花香则浓郁。


花茶如何区分好坏如下所示:

1、掂重量

买花茶时,先抓起一把茶叶掂掂重量,并仔细观察有无花片、梗子和碎末等。优质花茶较重而且不应有这些东西;低质花茶较轻,允许有少量这些东西存在。

2、看外形

花茶的外形以条索紧细圆直、色泽乌绿(站长 推荐:绿茶怎么泡,学习茶道文化和茶艺教程请访问:茶文化,:www.guniangcha.com)均匀,有光亮的为好;反之,条索粗松扭曲、色泽黄暗的为不好,甚至是陈茶。

花茶的鉴别方法

部分分级花茶的外观特征:

一级茶索紧细圆直匀整,有锋苗和白毫略有嫩茎,色泽绿润,香气鲜灵浓厚清雅;

二级条索圆紧均匀,稍有锋苗和白毫,有嫩茎,色泽绿润,香气清雅;

三级条索较圆紧,略有筋梗,色泽绿匀,香气纯正;

四级条索尚紧,稍露筋梗、色泽尚绿匀,香气纯正;

五级条索粗松有梗、朴,色泽露黄,香气稍粗。

3、闻味道

闻一闻有无其他不应有的异味(花茶极易吸附其他异味),然后放在鼻下深嗅一下。辨别花香是否纯正。质量好的花茶香气冲鼻;香气不浓的则没有这种感觉。

4、看条索

紧细:多为一芽一、二叶的鲜叶制成,条紧细圆浑,长短适度,细而不碎,芽毫多,锋苗露或显毫尖,为高级花茶所具有的[推荐阅读::茶叶的起源,学习茶知 识请 关注:www.guniangcha.com)形状。紧细多毫,表示嫩度高,条索好。

紧秀:嫩度好,条紧结圆直,芽毫较多,锋苗好,多为高、中档花茶所具有的形状。

粗壮:条索粗而壮实,尚能卷紧的,称为粗壮。

粗松:原料粗老,叶质老硬,不易卷紧,条空散,表面粗糙,孔隙大,茶叶拿到手里,有轻飘感。粗老与此同义,多为下档茶坯所具有的形状。

平伏:茶叶在样盘中经筛转后,茶条互相紧贴,无翘起架空现象。但茶叶断碎,平铺盘中,不能称为平伏。

短秃:条索短而无锋苗的,称为短秃。

轻飘:粗松的茶,拿到手里感到很轻。轻飘用于低级花茶场。

匀齐:指上、中、下三段茶的大小、粗细、长短、轻重相近,拼配适当,无脱档现象,亦称“匀称”。

花茶,是六大基本茶类之外最重要的再加工茶类。由于花茶都是以基础茶类为茶坯,然后利用窨(xūn)制工艺将花香窨入茶叶中的。因而,花茶在鉴别品质的优劣方面,也有其特殊的标准。


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