菊花茶用80℃的水温冲泡，而并非开水，具体泡法如下：准备一个玻璃杯或者陶瓷杯，一壶烧好的水，把玻璃杯用开水清洗干净后倒掉，将5朵菊花茶放入杯中，再向杯中注入七分满的水，由于花瓣细嫩，水温以80℃为佳，不宜使用沸水，然后等待5分钟左右即可品饮。

菊花的冲泡：

1.选茶

想要冲泡好一杯好的菊花茶，首先我们需要挑选上好的菊花，菊花很容易发霉、长虫子，市场上的菊花质量参差不齐，不懂门道的话很难选到优质菊花。

不少人都会挑选花朵白且大朵的菊花，其实又小又丑而且颜色泛黄的菊花反而是上选。

2.洗茶

虽然菊花和茶叶有所不同，但是它在晾晒的过程中也会混入许多灰尘和油脂，因此在冲泡时也要加入洗茶这一步。

用80度的热水泡3-5秒钟，再迅速把水滤掉，如果时间太长，菊花的营养也会被滤掉，这一点要注意。

3.泡茶

用80度的热开水(100摄氏度的开水稍微晾置一会儿)冲到菊花里，放置5分钟即可饮用。

注意是热水冲进菊花而不是将菊花放进热水里哦，因为热水冲进去会搅动菊花，不用你再专门去搅拌。

而将菊花投入热水中还要去搅拌，否则菊花就会浮在水面。

用低温冲泡，可降解菊花的苦涩，当然如果喜欢浓香，可以直接使用开水冲泡。

泡菊花的注意事项

1.器具的选择

泡饮菊花茶时，最好用透明的玻璃杯，每次放上四、五粒，再用沸水冲泡2-3分钟即可。

透明玻璃杯是为了待水七八成热时，可看到茶水渐渐酿成微黄色，随时观看茶色变化。

还有，每次喝时，不要一次喝完，要留下三分之一杯的茶水，再加上新茶水，泡上片刻，而后再喝。

2.先用沸水洗茶

热水洗茶除了灭菌，热水冲洗还有洗去菊花表面其它附着物的效果，如灰尘、菊花本身脱落的碎屑等的作用。

红眼病高发季重预防 多喝菊花茶

马上就要进入秋冬红眼病高发期了，尤其是年轻人容易上火，更是红眼病“高危体”，所以预防在红眼病高发季里被感染，应该多喝一些菊花茶，能清肝明目，抵制眼热以及眼干涩。

红眼病常见的流行病，多为接触性传染所致，以水源性传染普遍，容易在游泳后发生。患者多双眼同时发病，表现为眼睑明显红肿、球结膜充血，看起来眼睛很红，因而称(随机推荐，牡丹花茶，学习茶知识请关注：www.guniangcha.com]之为“红眼病”。中医认为，该病是由于“风火毒上攻于目”所致。

眼科专家认为，对于红眼病的临床治疗，西医同样会采用菊花，“按中医讲法，眼睛出现炎症可能是肝火旺引起，确实首先需要清肝”。

据专家介绍，菊花泡之前应该用清水洗净，“最好三五天喝一次，不用每天都喝。”除此之外，土茯苓、白茅根等，都适用于此季节清肺热、防止眼睛上火而导致红眼病。

有经验的专家表示，菊花的种类很多，不懂门道的人会选择花朵雪白且大朵的菊花，其实又小又丑且颜色泛黄的菊花反而是上选。菊花茶其实不用加其他茶叶[随机推荐：普洱熟茶不适用人群，学习茶道文化和茶艺教程 请访问：茶文化，：www.guniangcha.com)，只需将干燥后的菊花泡水或煮来喝就可以。

秋天喝冰糖菊花茶清肺去火

秋天喝茶也是比较讲究的，冰糖菊花茶是最好的选择，可以起到清肺去火的效果，还要注意少喝绿茶，秋天天气阴凉，绿茶的茶性属阴所以切忌多喝。（来源：半岛网-城市信报 ）