山楂干是市场上常见的干货食材，它是人们把成熟的水果山楂切片后放到阳光下晾晒得到的干品，制好以后山楂干能用来煲汤也能当调味料食用，还能当保健食材直接泡水喝，但用山楂泡水喝是有很多禁忌的，相关的介绍如下！

　　1、孕妇

　　山楂是有破气作用的，多吃会耗气，影响孕妇的身体健康和胎儿的发育，更重要的是，山楂有活血化瘀、刺激子宫收缩的作用，可能会引起早产或是流产，所以孕妇不能吃山楂。

　　2、老人

　　山楂中含有丰富的果酸，对于胃黏膜有刺激和收敛作用，而老人的脾胃功能相对薄弱，吃多了山楂容易引起消化不良。

　　3、儿童

　　儿童其实是不适合吃山楂的，其脾胃功能发育可能还不完善，吃多了山楂容易耗伤胃气，降低消化功能，导致消化不良；而且儿童的牙齿正在发育阶段，尤其是换牙期的儿童，山楂中除了果酸还含有发酸糖类，对于牙齿有腐蚀作用，会影响儿童的牙齿的生长。

　　4、胃酸分泌过多的人群

　　山楂中是含有大量的果酸、有机酸、山楂酸的，会刺激胃酸分泌增多，如果本身胃酸分泌就过多的人，食用山楂会导致胃酸分泌增加，浓度增高，对胃黏膜的刺激加剧，容易引起反胃吐酸，胃胀、胃痛甚至是胃炎、胃溃疡的发生。而像本身就有胃炎、胃溃疡、食管炎等疾病的人群，更是不能过多食用山楂的。

　　5、患有牙病的人群

　　山楂含有酸性物质，不仅含有果酸、山楂酸，还有发酸糖类，能够腐蚀牙齿的珐琅质，引起龋齿，对于本身患有牙病的人群，更是会加重病情。

　　6、低血脂人群

　　本身血脂、血压比较低的人群，也是不适合大量吃山楂的，山楂是具有降血脂降血压的作用的，血脂过低的人群多食用，可能会影响到身体健康。

　　山楂不能和什么同食

　　1、猪肝

　　山楂不能和猪肝一起吃，会破坏体内维生素C。因为山楂富含维生素c，猪肝中含铜、铁、锌等金属微量元素，维生素c遇金属离子，则加速氧化而破坏，降低了营养价值，故食猪肝后，不宜食山楂。

　　2、海鲜

　　海鲜类的食物含有的蛋白质和钙物质成分都特别丰富，但是如果和山楂一起吃，不但会使蛋白质的营养价值降低，而且还很容易使海物中的铁质与鞣酸结合，形成一种新的不易消化、不易被人体吸收的沉淀物。从而引起人体不适，出现恶心、呕吐、头晕、腹痛和腹泻等症状。专家告诫，吃了海鲜后一定不要马上吃山楂，想吃的话应该间隔两个小时再吃。

　　3、胡萝卜

　　山楂和胡萝卜不能一起吃，胡萝卜富含维生素C分解酶，若含有丰富的维生素C的山楂与含有维生素C分解酶的食物同用，维生素C则易被分解破坏。另外，山楂与黄瓜、南瓜、笋瓜不能同食，山楂富含维生素C，而黄瓜、南瓜、笋瓜中皆含维生素C分解酶。同食可使山楂中的维生素C分解破坏，从而失去原有的营养价值。

　　4、鸭肉

　　鸭肉与山楂相克，二者均属寒凉之物，不宜同食。

　　5、蕺菜

　　蕺菜也就是鱼腥草是与山楂相克的，因为蕺菜和山楂都是寒凉之品，同食会很容易伤脾胃。

　　6、人参

　　清·严洁等《得配本草》：“山楂，服人参者忌之。”山楂吃多了会伤中气。所以，中气不足的人，尤其是食用人参等补气药的要慎食。以防止其抵消人参的补气作用。

　　7、柠檬

　　柠檬含丰富的枸橼酸、烟酸、有机酸、黄酮类、挥发油、橙皮苷、草酸钙、维生素以及钙、磷、铁等营养成分，具有很高的食疗保健功效。但柠檬不能和山楂一起吃，山楂与柠檬同食影响消化。

　　8、海参

　　海参是海味食品，它富含蛋白质、粗脂肪、碳水化合物、氨基酸、钙、磷、铁、碘、维生素等营养成分，胆固醇的含量则几乎为零。但海参不能与山楂同吃，同时食用，不仅会导致蛋白质凝固，难以消化吸收，还会出现腹疼品牌茶叶店年年香茶叶、恶心、呕吐等症状。

　　吃山楂有什么不良反应

　　1、刺激肠胃

　　山楂茶具有很好的促进消化的作用，但是却没有保健脾胃的功效，他仅仅只能够促进身体中分泌出更多的消化液体，会对肠胃造成一定的刺激性。正常人在服用山楂的时候也需要注意用量，不能够一次性服用过多，容易危害肠胃健康。

　　2、影响牙齿生长

　　正常换牙期间的小朋友，如果长时间大量的服用山楂或者是山楂产品，对于牙齿的生长非常的不利。

　　山楂的功效与作用

　　1、山楂富含多种营养物质，维生素和胡萝卜素非常丰富，有美容、防衰老、提高机体免疫力的作用。

　　2、山楂中含钙多，钙不仅可以维护骨骼和牙齿的健康，参与神经传导、血液凝固的过程，还可以维护肌肉的伸缩和舒展及心脏的正常搏动，所以常吃山楂还有利于情绪的稳定、血压的调节。

　　3、山楂含膳食纤维丰富，膳食纤维是身体的“肠道清道夫”，可促进肠道的蠕动和消化腺的分泌，有利于食肠的消化和废物的排泄，促进体内的物质代谢。

　　4、山楂中还含有多种活性物质，如三萜类和黄酮类物质，具有扩张血管、增加冠状动脉血流量、改善心脏活动、软化血管、降低血压和胆固醇等作用。

　　5、山楂能防治心血管疾病，具有扩张血管、强心、增加冠状动脉血流量、改善心脏活力、兴奋中枢神经系统、降低血压和胆固醇、软化血管及利尿和镇静作用。

　　6、山楂中有平喘化痰、抑制细菌、治疗腹痛、腹泻的成分。

　　7、对于吃肉或油腻物后感到饱胀的人，吃些山楂、山楂片等，均可消食，特别对消肉食积滞作用更好，很多助消化的药中都采用了山楂。

　　8、山楂有活血化淤的功效，有助于解除局部淤血状态，对跌打损伤有辅助疗效。

　　9、山楂对子宫有收缩作用，在孕妇临产时有催生之效，并能促进产后子宫复原。

　　温馨提示：

　　用山楂来泡水喝不仅口感好，当然的，适宜饮用好处也是非常多的，但用山楂来泡水喝也不是可以随便饮用的，合理的饮用很重要喔！