大麦茶，一种非常常见的茶饮品，想必大家都喝过的，是一种粮食茶，它的口感有点油腻的感觉，但是可以有调理肠胃促进消化的作用，但大麦茶在饮用的过程中也是有很多禁忌的，下面小编就给大家具体的介绍一下大麦的功效与作用禁忌吧！

　　1、防上火咽喉肿痛

　　大麦茶具有止热消渴，下气利水、消温解毒等功效，可以预防内火旺盛、咽喉肿痛，牙痛等病症，我们还可以在吃烧烤时候喝些大麦茶，可以消火止津、有利脾胃。

　　2、消油腻健脾胃助消化

　　大麦茶具有养胃健脾、解油腻、帮助消化等功效，所以日常饮用不仅可以起到消除油脂、帮助消化，还可以改善面黄肌瘦、体弱乏力的功效。

　　3、养颜瘦身润发美肤

　　由于大麦茶可以化解油脂，这样对瘦身就起到了一定作用，同时本身的特性还具有美白肤色、保养发质的功效，所以长期饮用对身体是很有帮助的。

　　喝大麦茶的副作用

　　1、如果一味的追求快速减肥而大量的饮用大麦茶，是会引起腹泻的。

　　2、冰镇后的大麦茶调理肠胃功能的作用会大大增强，因此更需要适量饮用，便秘的患者可以多饮用一些。

　　3、大麦的回乳和催乳作用对量的要求更高。回乳时需要大剂量的饮用大麦茶，平均每天为4-6包；而需要催乳时就需要小剂量的饮用，平均每天1-2包。如果量的把握不对，有可能适得其反。

　　4、泡好的大麦茶应该立即饮用，隔夜或放置好几天再喝也是会引起身体不适的。

　　大麦茶怎么挑选

　　1、在挑选大麦茶的时候，一眼扫过去，炒得黑焦的大麦茶是不宜选购的，喝了如果上火。

　　2、抓起一把大麦茶，看有没有夹杂着石头、沙子等杂质，这些会影响到大麦茶的口感。

　　3、看大麦茶的颗粒，必须是饱满均匀的，注意选择颗粒小压得比较碎的。

　　4、抓起一把大麦茶，闻其味。香气清新，是浓浓的麦香味，就说明品质是好的。

　　5、大麦茶的颜色不是过深也不是过浅的，品起来才不会带有苦味。

　　6、放手心细细揉捏，如果有掉色的现象，则说明为劣质产品。

　　大麦的食用方法

　　1、制成馍、饼。

　　北方人民常常会将大麦磨成粉，通常会称之为大麦面，这种大麦面可以用来做成饼、馍，口感十分劲道，并且容易储存，很适合充饥。

　　2、制成粥、饭

　　大麦在一些地方会制成粥，或与馋在大米中煮成饭食用，有强身健体的功效。

　　3、制成麦片

　　大麦可以用来做成麦片，用来煮麦片粥或是与糯米粉一种做成麦片茶叶柜台凉拌茶叶糕，是一种十分受欢迎的食用方法。

　　4、制成糌粑

　　西藏人民会将大麦磨成粉，然后经过加工制作成糌粑，来作为他们的主要食物。

　　综上所述，大麦茶，性平、味甘，含有大量的维生素(B、C、E)以及多种矿物质(碘、铁、硒、锌、钾、钙等)，还含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、不饱和脂肪酸等等营养成分，毫无疑问，功效是非常多的，但大麦茶在饮用的时候一定不要随便饮用喔！