中国，茶的文化历史悠久，我们平时很多的人都有喝茶的习惯，而且对于我们的种类还是有很多种的，我们的苦荞茶还是很有很多种的，是一种很天然的健康饮品，当然我们的茶也是营养价值还是很高的，但喝苦荞茶也是有副作用的，相关的介绍如下！

　　苦荞属于凉性食物，喝多了会伤害身体，对脾胃有损害，使得身体的机能下降，容易会现腹部疼痛，还会出现腹泻等症状。

　　苦荞茶一天喝多少为宜

　　苦荞每次冲泡的时候尽量在一勺以内即可。一天最多喝三次，不能超过这个数量。肠胃好的人可以多食用一点，肠胃功能差的人控制在这个范围内，不能超过。不然营养不会被吸收，还会使得身体遭到破坏。苦荞也可以煮成粥来吃，这样更容易消化，对身体的功效也会发挥和吸收的更好。

　　苦荞茶怎么泡好喝

　　准备一小袋苦荞，放到杯子里面，最好用玻璃杯泡，用紫砂壶冲泡可能会影响到口感，把苦荞放到杯子里面用开水冲泡，然后等待五分钟左右，不要着急，因为刚刚泡的会比较烫，第一杯苦荞茶可以先闻闻香味，会有一定咖啡味。第一杯喝完以后可以继续冲泡，第二杯可能会觉得有一些苦，而且麦香的味道也会更加的浓郁，冲泡到后面可能就会慢慢的变得越来越淡，如果不要再冲水喝了，也不要浪费掉，可以直接把苦荞给吃掉。

　　苦荞与什么相克

　八仙茶叶茶叶放冷藏还是冷冻　《食疗本草》一书中说：“荞麦难消，动热风，不宜多食”。指的是荞麦面气味甘平而寒。医圣孙思邈曾说过“荞麦面酸，微寒，食之难消，久食动风，不可合黄鱼食”的话。由此可见，荞麦性寒，黄鱼多脂，都是不易消化的食物，所以尽量避免同食。

　　苦荞的食用方法

　　苦荞作为一种小众作物，虽然得到了人们的逐渐重视，但是苦荞如何食用任重而道远，但是万变不离其宗，他是一种粮食作物，且是一种杂粮，由于自身的蛋白质含量相对小麦较少，不易消化、不易成型，粗细搭配最为合适不过。苦荞米，它的烹饪形式为蒸米饭、煮粥。苦荞米是苦荞经过脱壳而成，它可以和大米、小米等搭配，抓一把就可以；做法相对简单，比如苦荞香米饭，在蒸大米时放上一把苦荞便可，比如苦荞小米粥，也是这样，和小米同时下锅，根据个人喜好可以搭配红枣、枸杞、百合、红薯等等。

　　苦荞的基本介绍

　　苦荞米是采用海拔2800米以上高原无污染并自然生成的苦荞麦为原料经特种工艺分离加工而成。苦荞米既是营养丰富的粮食作物，因是蓼科作物富含普通粮食作物缺少的生物黄酮、手性肌醇、槲皮素等保健成份颇受推崇，被誉为纯天然的绿色保健食品，尤其是对高血压、冠心病、糖尿病等病人有特殊的保健作用。

　　苦荞米的营养成分分布与小麦、大米等大宗粮食一样呈现从外围向中心逐渐降低的规律，即外层胚芽、子叶部分的保健成分含量高，向内既胚乳部分保健成分含量低，到中心胚乳部分最低。则显示了营养成分从外围向中心逐渐降低的规律。全胚苦荞米保存了苦荞的全部营养、保健成分是一种原生态食品。

　　综上所述，苦荞茶可以起到清热降火、消肿和美容等功效，这是一种有着很好的保健功能的饮品，所以它受到了很多人的欢迎，但是需要注意的是，它也不是人人都适用的，有的人喝了可能会出现副作用，所以我们还是要知道一些副作用的。