《本草纲目》有句云：“蒲公英嫩苗可食，生食治感染性疾病尤佳。”《神农本草经》、《唐本草》、《中药大辞典》等历代医学专著均给以高度评价，由此就可以看出，用蒲公英泡茶的好处是很多的，相关的介绍如下！

　　1、蒲公英泡水中蒲公英的微量元素对金黄色葡萄球菌具有很好的抑制作用，可以帮助人体预防一些疾病，从而在一定程度上帮助提高人体的免疫力，所以蒲公英泡水具有提高人体免疫力的作用。

　　2、蒲公英泡水中含有大量的维生素以及钙、铁、铜等微量元素，其中的铁元素具有一定补血养阴的作用，对人体具有一定好处，所以蒲公英泡水具有滋阴养血的功效。

　　3、蒲公英泡水中，蒲公英含有大量的维生素、蛋白质和多种碳水化合物，可以很好的促进人体新陈代谢，所以蒲公英泡水具有一定美容养颜的作用。

　　蒲公英泡水一次喝多少

　　一般来说蒲公英泡水一般建议一次喝200-300毫升即可，因为蒲公英毕竟属于一类中草药，食用过量难免会出现一些副作用，不利于人体健康，所以一般建议蒲公英一天和200-300毫升即可。

　　蒲公英泡水不建议天天喝

　　虽然蒲公英泡水具有比较高的营养价值，但是蒲公英性寒，天天饮用容易加重人体体内的寒气，加重人体胃肠道负担，从而可能会出现腹痛、腹泻、便溏等不适症状的产生，所以一般是不建议天天喝蒲公英泡水的。

　　蒲公英怎么吃

　　1、凉拌蒲公英

　　【材料】蒲公英一大把，剁辣椒一大勺，蒜瓣3颗，盐适量，蚝油一大勺，香油一小勺，鸡精少许。

　　【做法】①先将蒲公英摘洗干净，坐锅烧水，水开后撒少许盐下蒲公英焯一下连忙捞出过凉水，然后放冷水里泡一会儿。②蒜瓣剁碎，加剁辣椒、蚝油、鸡精、香油调成汁。③将蒲公英捞出过冷开水，挤干水，淋入调好的剁椒汁，充分拌匀即可。

　　2、蒲公英粳米粥

　　【原料】蒲公英嫩苗150克，粳米100克、精盐、葱花、素油各适量。

　　【做法】①将蒲公英去杂洗净，入沸水锅焯一下，捞出洗净切碎。粳米淘洗干净。②油锅烧热，下葱花煸香，加入蒲公英、精盐炒至入味，山锅待用。③锅内加水适量，放入粳米煮至成粥，倒入蒲公英煮一段时间即成。

　　【功效】食用粥味略苦，具有清热解毒、消肿散结的功效，多用于感染发炎、乳痈肿痛等病症，孕妇食用能增强抗病防病能力，润泽皮肤。

　　3、蒲公英莼菜鸡丝汤

　　【原料】蒲公英50克、西湖莼菜1瓶、鸡脯肉100克、清汤150克、鸡蛋2个、精盐、味精、料酒、水淀粉各适量。

　　【做法】①将蒲公英择洗干净，切成段。鸡脯肉剔去筋皮，放入凉水中泡30分钟，捞出切成丝，莼菜打开瓶倒入碗内，鸡蛋去黄留清。②将鸡丝用清水略洗一下，捞出挤净水分放入碗内，加入鸡蛋清、精盐、水淀粉调匀浆好，锅烧开水后离火，将鸡丝抓散，放入开水内，再将锅上火，用筷子把鸡丝拨散，视鸡丝变成白色捞入碗内，用凉清汤泡上。③清汤500克烧开，将蒲公英放入清汤内烫透熟，捞入汤碗内，鸡丝也用滚开的清汤烫透，放入汤碗内。烧开余下的清汤，用料酒、精盐、味精调好味，注入汤碗内即成。

　　【特色】本品蒲公英、莼菜脆嫩爽软滑，汤鲜味美。

　　4、蒜蓉蒲公英

　　【原料】蒲公英，蒜蓉，蚝油。

　　【做法】①蒲公英洗干净切段，蒜切末。②锅内放油，快炒蒲公英，加入素蚝油，炒匀。③撒入蒜末，炒匀。④可以享用了。

　　温馨提示：不适合的喝人群，就不要尝试的着喝，因为你不知道到喝了有什么副作用，所以不要拿自己的生命来开看玩笑。