清朝时期，慈禧太后对茉莉花有特殊的偏爱，慈禧认为自己肤如凝脂、肌如皓雪，于是规定旁人均不可簪茉莉花，外国使节和其夫人到中国时，慈禧就经常将茉莉花茶作为礼品送给这些人，所以在慈禧掌权的几十年间，茉莉花一度被认为是“国花”，那功效有哪些呢？下面我们就一起来了解一下吧！

　　茉莉花最初的故乡是印度，茉莉花就是从遥远的印度随着佛教传入福建的福州，福州也从而慢慢的成了茉莉花在我国最早的产地。

　　福州早在两千多年就已经开始种植茉莉花，在北宋时期，古中医们就开始研究茉莉花气味的同时，也充分的认识茉莉花具有安神定惊，疏肝解郁，排毒养颜等功效；因此作为茉莉花最早种殖地福州，便被誉为茉莉花之都，茉莉花茶也是有此而来的。

　　在清朝咸丰年间，慈禧太后特别偏爱茉莉花，因此福州的茉莉花茶渐渐的成为了贡茶。福州天然的地质条件和气候最适合茉莉花的生长，因此产出的茉莉花特别的清香，经过窑制而出的茉莉花茶的品质也是特好。

　　茉莉花茶制作

　　茉莉花茶是由经过加工的干茶叶与茉莉花的花苞混合窑制而成的；茉莉花的茶的品质高、低都离不开茉莉花的色、香、味、形和茶坯等等；因此福州的茉莉花茶最为精品，而自2012年10月10-12日，经国际茶叶委员会、中国食品土畜进出口商会、福州市人民政府在福州召开的茉莉花茶文化鼓岭论坛上荣获了“世界名茶”和“世界茉莉花茶的发源地”的称号。

　　茉莉花茶的窨制工序

　　茉莉花茶的窨制主要是鲜花吐香和茶胚吸香的过程，主要的窨制工序包括：茶胚处理、鲜花处理、窨花拼和、手工窨制、散通花热、起花过程、匀堆装箱。

　　茉莉花茶的主要品种

　　茉莉花茶的只要品种包括有：广西花茶、龙团珠、政和银针、金华茉莉、苏州花茶、四川花茶等。

　　综上所述，茉莉花茶，性甘凉，含有大量的茶多酚、咖啡因、茶碱、茶色素等成分，常喝茉莉花茶，有助于疏通人体肠胃，行气开郁，具有非常的清热解毒、利湿、安神、镇静、抗菌、消炎等功效。