宋代《三山志》记：“末丽此花独闽中有之。夏开，白色妙丽而香。方言谓之‘末利’。”末丽、末利，不过现在大家都称其茉莉了。5月~8月正是茉莉花开时节，每每在古镇老街，遇到某户人家庭院开满茉莉，栅栏间望去，总会驻足良久，轻嗅花香，不忍离去，那功效有哪些呢？相关的介绍如下！

　　1、清热解毒

　　茉莉花茶能泻下、祛燥湿、降火，补益缓和，清热泻火解表等功效，更能起到清热、解毒、疏胃、止痢等作用。

　　2、安定情绪

　　茉莉花茶还有松弛神经的功效，对于有紧张情绪的人不妨来一杯茉莉花茶，在获得幸福感的同时，也有助于保持稳定的情绪。

　　3、提神解困

　　茉莉花茶能缓解春困带来的不良影响，甘凉而兼芳香辛散之气，有利于散发积聚在人体内的冬季寒邪、促进体内阳气生发，令人神清气爽，可使“春困”自消。

　　4、防止口臭

　　茉莉花含有的香气化合物质就有20多种，其富含的茉莉花素等成分，用其漱口，既去油腻、又具坚固牙齿、防止口臭之功效。

　　5、滋润肌肤

　　茉莉花有滋润肌肤、养颜美容、排毒养颜、面色暗哑无华的功效。如果常感到四肢发凉，说明末梢循环不佳，新陈代谢较缓，适合饮用性温的茉莉花茶，可以改善体内的血液循环，温暖身体，让肤色红润。

　　6、理气开郁

　　当人肝郁气滞时，精神自然不会好到哪儿去，这个时候不妨来杯茉莉花茶，不但能理气开郁，还能定心安神，有利于帮助肠胃吸收消化，缓解胃痛、鼻塞不通、腹泻、便秘等症状。

　　7、预防疾病

　　茉莉花茶能够预防蛀牙、预防心血管疾病、肠道疾病等作用。舒筋活血、振脾健胃，可改善昏睡以及焦虑现象，对慢性胃病、经期失调也有功效。

　　中国茉莉之都——福建福州

　　茉莉花茶，茉莉花尤为重要。这款茉莉花茶，选用的是有着“中国茉莉之都”美称的福州所产的茉莉花。

　　福建福州，气候适宜，温暖湿润，光照充足，雨量充沛，土质疏松又肥沃，提供了一切关于茉莉花生长的理想环境。

　　早在西汉时，茉莉花通过丝绸之路传到了福州，并在福州广为种植，顺利扎根。

　　北宋时期，茉莉花茶诞生。清朝，慈禧太后对茉莉花有特殊的偏爱，于是福州茉莉花茶成为了贡茶，用来接见外国节度使，或赏赐用。

　　在慈禧掌权的几十年间，茉莉花一度被认为是“国花”。

　　到了近代，福建的茉莉花和福建的绿茶，其品质均为上乘。福建人民早就已经掌握了种茉莉花、种绿茶、制绿茶、窨茉莉花茶的一整套技术。

　　所窨制出的“福建茉莉花茶”品质优异，清香馥郁，曾傲视群雄，驰誉海内外，内销全国各地，外销40多个国家和地区，产量及出口量一度居全国前列，广受消费者的青睐。

　　福州茉莉花茶，香气鲜灵

　　福州茉莉花茶得名全因“福州花”，“福州花”是福州本地人对广东双瓣种和台湾单瓣种的统称。

　　相比其他地方的茉莉花茶，福州茉莉花茶香气更清新、鲜灵，冲泡两三次后香气犹存，汤色也依旧杏黄明亮。

　　一经热水冲泡，茉莉花香洋溢满室。抿一口，茶甘生津，独特“冰糖甜”，甘润入喉，使人甘之如饴；清新、鲜灵的花香宛如微风拂面，也不过分浓烈。

　　4次窨制，花香入茶

　　福州茉莉花茶，茶里不见花，只留花香遍乾坤。这茉莉花茶的制作之中，窨制可以说是独家秘诀。用简单的话说，在茉莉花吐露香气时，让多毫的大白毫茶充分吸收茉莉花的香味。

　　运用这“一吐一吸”，每次绿茶吸收完鲜花的香气之后，筛出废花，然后以此动作重复4次，直到香气让茶叶的每个细胞都填满，芬芳怡人。

　　经过4次窨制，茉莉花融入了茶的骨子里，茶叶吸收了饱满的香气。由此，一杯茉莉花茶中，永久留住了茉莉花的芳芳。

　　茉莉花茶的最佳搭配

　　1、茉莉花+洛神花

　　主要功效：防老抗衰。

　　做法：将茉莉花和洛神花一起放入沸水中冲一遍，然后连同绿茶一起放入杯中加入适量的沸水冲泡5分钟即可饮用。

　　2、茉莉花+菊花

　　主要功效：宁神静思。

　　做法：将菊花和茉莉花一起用沸水冲一遍后，放入杯中加入适量的沸水冲泡10分钟左右即可饮用。

　　3、茉莉花+玫瑰花

　　主要功效：缓解痛经，稳定情绪。

　　做法：将所有的材料先用布袋包起来，然后将布袋加入适量沸水中冲泡10分钟后取汁饮用即可。

　　注意：经期血量较大的人可以暂停饮用此茶，以免加重出血量，延长经期。

　　4、茉莉花+荷叶

　　主要功效：排毒减肥。

　　做法：将茉莉花和荷叶一起用沸水冲一遍后，放入杯中加入适量的沸水冲泡10分钟左右即可饮用。

　　5、茉莉花+薰衣草

　　主要功效：美白嫩肤。

　　做法：将薰衣草先用沸水冲泡一遍;茉莉花用沸水冲泡30秒，然后将洗好的薰衣草和茉莉花一同放入杯中加适量沸水冲泡5分钟后饮用。

　　喝茉莉花茶的禁忌人群

　　1、便秘患者

　　茉莉花茶叶的多酚类物质对肠胃粘膜具有一定的收敛作用，因此便秘患者若饮用茉莉花茶，会加重便秘。

　　2、神经衰弱或失眠症患者

　　茉莉花茶叶中的咖啡因对大脑皮质有着明显的兴奋作用，神经衰弱或失眠症患者若饮用茉莉花茶，会使大脑处于极度兴奋状态而得不到休息。

　　3、缺铁性贫血患者

　　茉莉花茶叶中的鞣酸会使食物中的铁形成不被人体吸收的沉淀物，加重贫血。

　　4、发热病人

　　茉莉花茶的茶碱会刺激体温中枢，加剧发热，因此发热病人不宜饮用茉莉花茶。

　　5、缺钙或骨折患者

　　茉莉花茶叶中的生物碱类物质会抑制十二指肠对钙质的吸收，同时还能导致缺钙和骨质疏松，使骨折难以康复。

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　　白色茉莉花谈不上惊人的外观，但它的香味足以压倒众香花。目前世界上绝大多数日用香精里，都无可避免地暗含茉莉花的味道。