菊花茶，中国花茶中不可缺少的存在，菊花茶能够清热解火、消暑。菊花茶是最佳的降火良药，比如像因为干燥火旺而导致的痤疮、喉咙发炎、外感风热、头痛、口腔溃疡等症，只要适量的饮用菊花茶就能有效的达到降火的作用，但目前劣质的菊花茶也很多，那菊花茶选择什么样的茶最好呢？下面小编就给大家简单的介绍一下吧！

　　1、看颜色

　　挑选菊花茶首先可以看下干花的颜色，好的菊花茶颜色是略带黄色的。如果菊花干花颜色发白，而且太鲜艳、太漂亮的菊花不能要，很有可能是被硫磺熏过的。要选有花萼、花萼颜色偏绿色的新鲜菊花。菊花颜色发暗的话也不要选，意味着它是陈年老菊花，很可能受潮或长霉了。

　　2、闻气味

　　品质好的菊花茶闻起来非常舒服，带有一股淡淡的清香气味；而被硫磺熏过的的菊花茶，闻起来没有香味，还有些会带点酸酸的味道。再者，经硫磺熏的菊花用滚水冲泡后，闻起来还有硫磺味。

　　3、摸一模

　　用手拿起几朵菊花茶摸一摸，好的菊花茶，手感是松软，顺滑的，可以看到花朵大小整齐，花瓣不凌乱、不脱落的，没有碎花，没有杂质，没有粉尘，没有小虫子。而品质茶的则相反。

　　4、冲泡

　　冲泡后，好的菊花茶，姿态舒展，很有活力，而品质不好的菊花茶则死气沉沉的模样。待菊花全部打开后就会有沉淀物，沉淀物越少越好；等待花茶泡好后，茶叶知识，花朵全部打开，这时候再看花朵是否完整，花朵的大小也看下选择大朵的。

　　5、观茶汤颜色

　　一般正常的菊花茶泡水后的颜色应该是淡黄、透明的。其中，不同菊花也有所差别，杭白菊、京白菊泡出的水颜色一般为浅黄，而贡菊的颜色更深一些，偏绿。但用二氧化硫熏蒸过的菊花则很容易辨别，由于硫在泡制过程中会产生反应，茶水很快就变绿，且有硫磺味。另外染过色的菊花茶，冲泡后放置一段时间后茶汤也会变成绿色。

　　6、品饮

　　好的天然的菊花茶闻起来气味清香，喝到嘴里还带着淡淡的甘甜，如果发现有淡淡的酸味就要当心了，这样的菊花很可能被硫磺熏蒸过，还是别喝了。用硫磺熏蒸过的菊花看上去又大又白，但是一经冲泡马上就会变成绿色，而且茶水也特别绿，不同于正常菊花茶的黄中微微带绿，而且口感还有点呛。

　　菊花茶的种类

　　1、降火宜用滁菊

　　滁菊又称为“白菊”、“甘菊”，是所有菊花品种里花瓣最紧密的一种，它的花蕊呈现为金黄色，花瓣为白色，有“金心五瓣”之称，滁菊的去风热的效果最好，对于咽喉发干、脑袋发昏的“热伤风”等症状的时候，喝菊花茶里的滁菊最有效。

　　2、明目宜用贡菊

　　虽然菊花茶都可以明目，但要数贡菊的明目的效果最好，贡菊也叫“黄山贡菊”，在古代的时候是作为贡品献给皇上，所以称为“贡菊”，贡菊冲泡的时候长连茶汤都会变成绿色，虽然贡菊的性会寒一些，但清肝明目养眼的功效最为明显。

　　3、消炎宜用野菊花

　　野菊花的花朵是所有菊花茶里体形最为娇小的，而且味道更为重一些，但野菊花清热解毒效果很好，对于生疮、牙齿疼痛、口臭等症状都有缓解的作用，也有相关研究证明野菊花的抗癌的作用也不错。

　　4、清咽宜用杭菊

　　杭菊的花茶会比较大，一般会有杭白菊和杭黄菊两种，一般情况下杭白菊的味道会更为好一些，杭菊冲泡后花瓣容易脱落，杭菊要数清热利咽的效果最好，当发现有咽喉肿痛的时候，建议喝点杭菊最好。

　　喝菊花茶的好处

　　1、菊花茶能让人头脑清醒、双目明亮。菊花里含有丰富的维生素A是维护眼睛健康的重要物质，经常饮用菊花茶能让人头脑清醒、双目明亮，对肝火旺盛导致的又眼干涩有很好的治疗效果，尤其电脑工作者，更应该多喝菊花茶哦。

　　2、清洁湿润皮肤。多饮茶水能加快体液循环，促进新陈代谢，清除皮肤排泄物，使皮肤清洁湿润。

　　3、降低血清胆固醇，防治心脑血管疾病。菊花有显著扩张冠脉、增加冠脉流量的作用，可降低血清胆固醇，对防治心脑血管疾病有显著作用。

　　4、防癌抗癌。菊花中含有一种名为木犀草素的黄酮类抗氧化剂，这种物质与化疗相结合集中杀互癌细胞，可以使化疗取得更好的效果。

　　5、治感冒、头痛。菊花味甘、苦，微寒，可用于外感风热，发热、恶寒、目赤肿痛、疮疡肿痛以及肝阳上亢引起的头晕、目眩、头胀、头痛等症。

　　6、治疗便秘。菊花茶叶的丹宁可促进胃肠蠕动，刺激胃液分泌，故可增加食欲、上下通气、排便正常，使许多人无须借助药物来治疗便秘。

　　菊花茶的饮用禁忌

　　1、孕妇自身免疫力低下、脾胃较为虚弱，食用菊花茶容易刺激肠胃，引起肚疼腹泻等症状，不利于胎儿的健康成长。

　　2、如果喝了菊花茶就会引起皮肤红肿、红疹等过敏现象。所以那些过敏体质的人喝菊花茶反而会有副作用，对自己的健康不利。

　　3、寒性体质者畏寒怕冷、身体孱弱、脾胃虚弱、免疫力低下，即使夏季也会有手脚冰凉、腹泻肠胃不适等症状，菊花茶性寒，只会加重其症状，对健康不利。

　　4、喝菊花茶有引起肠胃疾病的可能性，老人需慎重。小孩处在生月子哺乳期能喝茶叶吗长发育的高峰期，阳气正当时，喝菊花茶有削减阳气之效，最好禁止食用。

　　5、菊花茶的属性决定此种感冒患者不适合喝，另外，感冒并伴有咽喉炎者更加不能喝菊花茶了。因为菊花茶有刺激胃酸分泌，加重咽喉炎症的作用，延缓患者复原的时间、降低复原的质量。

　　注意：虽然菊花茶目前数量多，价格也很实惠，但不建议饮用太便宜的菊花茶！