白梅花茶苞片内有萼片5枚，,卵圆形，覆瓦状排列，基部与花托愈合。花瓣5枚或多数，白色或黄白色，紧紧相抱。花瓣内包含许多黄色丝状的雄蕊。中心有一枚雌蕊，子房呈卵形而有细长的花柱。质轻。气香，味淡而涩。以花匀净、完整、含苞未放、萼绿花白、气味清香者为佳。

　　白梅花茶药理功效

　　白梅花茶气清香，味酸涩，性平，清热解毒，。治梅核气，肝胃气痛，食欲不振，头晕，瘰疬。

　　最早的功效记载出自于《本草纲目》。近代记载也很多，如：久咳《贵阳民间药草》；烫火伤《岭南采药录》。《百中粮茶叶加油站草镜》：“梅花，有白、红、绿萼、千叶、单叶之分，惟单叶绿萼利咽尤良，含苞者力胜。开胃散邪，煮粥食，助清阳之气上升，蒸露点茶，生津止渴、解暑涤烦。”

　　《饮片新参》：“平肝和胃，止脘痛、头晕，进饮食。”《本草原始》：清头目，利肺气，去痰壅滞上热。

　　《本草纲目拾遗》：安神定魂，开胃散郁，解痘毒。煮粥食，助清阳之气上升，蒸露点茶，生津止渴，解暑涤烦。

　　可以舒肝，和胃，化痰，护肝和胃，止胃脘痛、头晕,“主利肺脾、益肝胆，食之芳香甘美，令人神爽。”长期服用，美容效果甚佳，能有效地清除自由基，消除色素沉着，令人唤发青春活力。

　　白梅花茶食用方法

　　1、取适量此花或茶（一般为：5-10克）热开水（约400cc）；

　　2、放入壸中，冲入少量开水迅速倒掉，然后再倒水冲泡1-3分钟；

　　3、倒入杯中根据个人需要加入蜂蜜或糖即可饮用；

　　4、可以用2-3g梅花煮粥。

　　白梅花茶除了单独泡饮，还可加入玫瑰花，冲泡时各4到5朵，具有疏肝理气，淡化黄褐斑，缓解“梅核气”的作用。是女性美容养颜、祛除黄褐斑必备的保养良方！