银耳又称为“穷人的燕窝”，燕窝虽补，却价格昂贵。银耳无论颜色、口感、功效都和燕窝相似，价格便宜，红糖对于女人来说，也是补血的佳品，所以，在我们的身边很多的人都喜欢喝银耳糖水，那大家知道银耳糖水什么时候喝好吗？具体如下！

　　1、最佳季节

　　从季节上来看，每个季节都是可以喝银耳汤的。春天喝银耳汤，可以发挥银耳汤清肺、润肺的功效；夏天喝银耳汤可以发挥银耳汤下火、降火的功效；秋天和冬天比较寒冷，而银耳属于寒性食物，因此最好不要多喝。

　　2、最佳时间

　　从时间上来看，下午喝银耳汤最好。早上空腹不适合吃甜食，晚上吃容易发胖，下午吃容易消化，是最好的。

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　　喝银耳糖水的好处

　　银耳性平，既有补脾开胃的功效，又有益气清肠的作用，还可以滋阴润肺。另外，银耳还能增强人体免疫力，以及增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力。

　　红糖被称为“东方的巧克力”，含有丰富的矿物质、维他命、氨基酸,是滋补女人的好东西，它不仅可使皮肤光滑有魅力，还可促进日晒皮肤的新陈代谢。不仅可提供热能，还含有人体生长发育不可缺少的苹果酸、核黄素、胡萝卜素、烟酸和锰、锌、铬等微量元素，这些都是冰糖不具备的。

　　红糖银耳汤非常适合女性食用的滋补汤，而且做法简单，原料易得，可以在家多尝试做。

　　银耳糖水的做法

　　材料：银耳一朵，红糖适量

　　做法：

　　1、银耳用清水泡发洗净，撕成小朵；

　　2、砂锅内放清水，把银耳放入，大火煮开后转小火；

　　4、煮至银耳粘稠时，放入苹果块和红糖再煮20分钟左右即可。

　　吃银耳的好处

　　1、护肝解毒

　　银耳所含氨基酸中的酸性异多糖能提高人体免疫力，对老年慢性支气管炎、肺心病有一定的缓解功效，并能提高肝脏的解毒能力。

　　2、防癌抗癌

　　银耳糖浆可增强巨噬细胞的吞噬能力，提高机体对原子能辐射损伤的保护能力，也是人们防癌抗癌的良药。

　　3、护肤美容

　　银耳中含有类阿拉伯树脂胶可润泽肌肤，对皮肤角质有良好的滋养润泽作用，常食可使皮肤白皙细嫩、柔软而富弹性。

　　4、清肺养血

　　银耳含有丰富的蛋白质、多糖和维生素等营养成分，营养学家认为银耳有清肺养血、滋阴化痰的功效。

　　5、增强免疫

　　银耳能防止钙的流失，对生长发育十分有益，因富含硒等微量元素，可以增强机体抗肿瘤的免疫力。

　　6、清热健胃

　　银耳也是一味滋补良药，特点是滋润而不腻滞，具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥的功效。

　　7、润肠通便

　　银耳富含纤维素，可以促进肠壁的蠕动，帮助消化，防止大便干燥，还可润滑肠道、刺激排便、保持肠内粪便湿润。

　　8、滋阴和血

　　银耳具有滋阴润肺、益气和血、补脑提神的作用，适宜老弱、病后体虚者食用，对于高血压、血管硬化等患者也很适宜。

　　吃银耳的禁忌

　　1、银耳性润而腻，风寒咳嗽及湿痰壅盛者慎食，若食后有大便泄泻者也不适宜。同时，冰糖银耳含糖量高，睡前不宜食用，以免引起血黏度增高。

　　2、银耳食用前一定要用冷水浸泡再用热水浸泡20至30分钟，然后用清水反复冲洗后才可食用，泡发后去掉未发开部分，特别是呈淡黄色的部分。

　　3、变质银耳不可食用以防中毒，银耳变质后呈焦黄色或绿褐色，蒂部有黑点或橘红色斑块，经水泡后发粘有异味，另外凡表面长有绒毛状的干品就有发霉的危险。

　　4、银耳一般都含较多的硝酸盐类，经过烹煮之后如果放的时间较长，在细菌的分解作用下硝酸盐会还原成亚硝酸盐，人喝了隔夜银耳汤可能会引起中毒。

　　5、银耳中毒是由黄杆菌外毒素引起的，黄杆菌外毒素主要对人体的大脑、肝脏和肾脏均有严重的损害，严重的最后发生脑水肿或肝坏死而死亡。

　　综上所得，银耳本身营养价值高，常吃银耳的人，可以起到润肺止咳、养胃、补肾、补气等功效，而且银耳红糖水比较适合经期前后喝，可以起到暖宫驱寒的作用！特别是在寒冷的冬天吃银耳红糖水功效非常的多！