大蒜冰糖水是利用大蒜的杀菌功效和冰糖的止咳功效，将大蒜和冰糖放到一起炖煮具有很好的化痰止咳的效果，对于秋季多发的风热感冒有很好的防治作用，而且简单易作、安全无副作用，但是喝大蒜冰糖水有一定的禁忌，具体如下！

　　1、眼病患者少吃

　　古人说“蒜治百病唯害一目”，长期、大量吃蒜，对眼睛是有害的。嵇康在《养生论》中说“荤辛害目”，蒜味最辛，而且走清窍，通眼睛，容易造成眼睛的损伤。

　　2、虚弱有热者少食

　　古人认为多食蒜会耗散人的气，同时也耗散人的血，《本草从新》记载“大蒜辛热有毒，生痰动火，散气耗血，虚弱有热的人切勿沾唇”。

　　3、肝病患者少食

　　很多人用吃大蒜的方法来预防肝炎，甚至有人在患上肝炎后仍然每天吃大蒜，这都是不对的，肝有内火者如果食用肝火会更旺，时间久了当然会造成损伤。

　　4、重病者慎食

　　蒜属发物，对患有重病、或者正在服药的人来说，很可能出现明显的副作用，不但可能引发旧病，还可能使药物失效，或与药物产生连锁反应，影响身体健康。

　　5、脾虚腹泻者慎食

　　生大蒜的的刺激性很强，平常少吃点是可以促消化，但是如果患有非细菌性的肠炎、腹泻时再吃大蒜，强烈的刺激会使肠黏膜充血、水肿加重，促进渗出，使病情恶化。

　　大蒜不能和什么一起吃

　　1、生菜和大蒜

　　患有青光眼和白内障等眼部疾病的患者不宜经常食用，否则易伤肝损眼。

　　2、芒果和大蒜

　　芒果忌与大蒜等辛辣食物同食，否则会损害身体健康。

　　3、大枣和大蒜

　　红枣与大蒜一起吃，会引起消化不良，影响胃肠功能，甚至产生便秘等不良症状。

　　4、羊肉和大蒜

　　羊肉和大蒜二者都属温热食材，搭配食用易使身体燥热，冬季可用来补身，但夏季食用易引起火气。

　　5、烧酒和大蒜

　　大蒜与烧酒同属辛辣，刺激性食物，同食容易上火。

　　6、蜂蜜和大蒜

　　蜂蜜中的有机酸遇到大蒜素会发生不利于人体的生化反应，刺激肠胃。二者不宜同食。

　　7、狗肉和大蒜

　　狗肉温补，大蒜辛辣，二者同食，助火伤阴，特别是火热阳盛的人忌食。

　　大蒜和什么一起吃

　　1、菠菜和大蒜

　　菠菜中含有丰富的维生素B1，与富含大蒜素的大蒜搭配食用，可消除疲劳、滋养皮肤、集中注意力。

　　2、茼蒿和大蒜

　　茼蒿和大蒜同食，清淡爽口，润肠通便，低脂低热，很适合减肥人士食用，还有开胃健脾，降压补脑的功效。

　　3、黄瓜和大蒜

　　黄瓜和大蒜搭配可抑制体内的糖类转变为脂肪，降低胆固醇，对减肥者很有帮助。

　　4、洋葱和大蒜

　　洋葱和大蒜同食，能降低胆固醇，降低血压，减少心脏病的发病率。

　　5、豇豆和大蒜

　　豇豆富含营养，可帮助消化、增进食欲，与大蒜搭配，更有杀菌消毒，补充营养的作用。

　　6、腰果和大蒜

　　腰果含有维生素B1，与大蒜同食，有助于消除疲劳，帮助集中注意力，同时具有护肤效果。

　　7、醋和大蒜

　　大蒜在酸性环境里杀灭细菌的功效能提高四倍，对治疗痢疾、肠炎效果更好。

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　　8、猪瘦肉和大蒜：猪瘦肉和大蒜搭配着一起吃，可促进血液循环，还能快速消除身体疲劳、增强体质。

　　9、西瓜和大蒜

　　西瓜能利尿、降血压，与蒜搭配，对慢性肾炎浮肿和肝硬化腹水有一定的疗效。

　　10、螺和大蒜

　　吃田螺的时候，配以大蒜，有清热解毒、利尿作用，适用于尿路不通、白浊等症。

　　11、西兰花和大蒜

　　西兰花富含抗氧化物质及维生素C，能抑制胆固醇，算可降血脂、抗癌，搭配使用效果更佳。

　　12、紫甘蓝和大蒜

　　紫甘蓝和大蒜搭配具有促进新陈代谢、抗氧化的功效。

　　13、肉类和大蒜

　　肉类中的维生素B1和大蒜中的蒜素结合生成稳定的蒜硫胺素，能延长维生素B1在人体内的停留时间，提高其吸收利用率。

　　大蒜的营养价值

　　大蒜营养非常丰富，每100克含水分69.8克，蛋白质4.4克，脂肪0.2克，碳水化合物23.6克，钙5毫克，磷44毫克，铁0.4毫克，维生素C3毫克。此外，还含有硫胺素、核黄素、尼克酸、蒜素、柠檬醛以及硒和锗等微量元素。含挥发油约0.2%，油中主要成分为大蒜辣素，具有杀菌作用，是大蒜中所含的蒜氨酸受大蒜酶的作用水解产生。尚含多种烯丙基、丙基和甲基组成的硫醚化合物等。

　　综上所得，大蒜冰糖水的功效非常的多，但那些患有慢性肠胃疾病，特别是胃肠黏膜受损的人，不适合吃大蒜蜂蜜水，不然会让胃肠黏膜受损症状加重，容易引发腹痛也会影响人类的消化功能！