杭白菊花茶等级区分

2021-01-15 12:49:48热度:136°C

  杭白菊又称甘菊,是中国传统的栽培药用植物,是浙江省八大名药材“浙八味”之一,也是菊花茶中最好的一种品种。经现代医药理证明:其具有止痢、消炎、明目、降压、降脂、强身的作用。可用于治疗湿热黄疸、胃痛食少、水肿尿少等症。以菊汤沐浴,有去痒爽身、护肤美容的功能。菊花茶是生活中常喝的花茶,那么你知道杭白菊如何区分等级吗?

  杭白菊花茶形态特征

  白菊花为多年生草本,高50~140厘米,全体密被白色绒毛。茎基部稍木质化,略带紫红色,幼枝略具棱。叶互生,卵形或卵状披针形,长3.5~5厘米,宽3~4厘米,先端钝,基部近心形或阔

  楔形,边缘通常羽状深裂,裂片具粗锯齿或重锯齿,叶子两面密被白绒毛;叶柄有浅槽。头状花序顶生成腋生,直径2.5~5厘米;总苞半球形,苞片3~4层,绿色,被毛,边缘膜质透明,淡棕色,外层苞片较小,卵

  形或卵状披针形,第二层苞片阔卵形,内层苞片长椭圆形;花托小,凸出,半球形;舌状花雌性,位于边缘,舌片线状长圆形,长可至3厘米,先端钝圆,白色、黄色、淡红色或淡紫色,无雄蕊,雌蕊1,花柱短,柱头2裂;管状花两性,位于中央,黄色,每花外具1卵状膜质鳞片,花冠管长约4毫米,先端5裂,裂片三角状卵形,雄蕊5,聚药,花丝极短,分离,雌蕊1,子房下位,矩圆形,花柱线形,柱头2裂。瘦果矩圆形,具4棱,顶端平截,光滑无毛。花期9~11月。果期10~11月。

  杭白菊花茶等级区分

  特级:花型完整,花瓣厚实,花朵大小均匀;无霜打花、霉花、生花(蒸制时间不到,造成不熟晒后边黑的花)、汤花(蒸制时锅中水过多,造成水烫花,晒后成褐色的花);入水泡开后花瓣玉白,花蕊深黄色泽均匀;汤色澄清,浅黄鲜亮清香,甘醇微苦。

  一级:花型基本完整,花瓣较厚实,花朵大小略欠均匀;霜打花、生花、汤花在5%以内;入水泡开后花瓣白,花蕊呈黄色;汤色澄清,浅黄清香,甘微苦。

  二级:花朵大小略欠均匀;霜打花、生花、汤花在7%以内;入水泡开后花瓣灰白,花蕊浅黄;汤色澄清、浅黄茶叶 断眉较清香,甘微苦。

  杭白菊花茶鉴别方法

  1、看外表:

  苏胎菊颜色比较深且发青,洋胎菊颜色发白,右侧杯中颜色金黄诱人,才是正宗桐乡杭白菊胎菊。

  2、闻香气:

  苏胎菊味较浓甚至有股药味,洋胎菊闻起来几乎没有味道,桐乡正宗杭白菊胎菊闻起来有淡淡的草花香味。

  3、观汤色:

  从泡杯和单朵菊花,都能明确的看出来,洋胎菊颜色最淡,苏胎菊次之,正宗桐乡胎菊则颜色金黄。

  4、尝口感:

  苏胎菊,口感较淡;洋胎菊,有丝丝苦味;正宗桐乡杭白菊胎菊,口感清香淡雅,后味有一丝丝甜味。

  杭白菊花茶为多年生草本,高50~140厘米,全体密被白色绒毛。茎基部稍木质化,略带紫红色,幼枝略具棱。叶子互生,卵形或卵状披针形,长2.5~5厘米,宽2~5厘米,先端钝,基部近心形或阔楔形,边缘通常羽状深裂,裂片具粗锯齿或重锯齿,两面密被白绒毛;叶柄有浅槽。

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