碧潭飘雪，是采用四川省峨眉山高海拔鲜嫩春茶与广西横县伏天的茉莉花茶，精心窖制而成，是一种非常好的优质茉莉花茶，当然的也时分等级的，具体的介绍如下！

　　1、特级、一级茶

　　采用的原料嫩度较好，条形细紧，芽毫稍显露。

　　2、二级、三级

　　二级、三级的茶所用原料嫩度稍差，基本无芽毫。

　　3、四级、五级

　　四级、五级的茶属于低档茶，原料嫩度是比较差，条形松、大，常带茎梗。

　　茉莉花茶的选购方法

　　1、观形

　　一般上等茉莉花茶所选用的茶坯，以嫩芽者为佳。以福建花茶为例：条形长而饱满、白毫多、无叶者上，次之为一芽一叶、二叶或嫩芽多，芽毫显露。越是往下，芽越少，叶居多，低档茶则以叶为主，几乎无嫩芽或根本无芽。

　　2、冲泡

　　选购时有条件的话，应尽量冲泡一下，通过冲泡能使茉莉花茶的品质得以充分展示。冲泡方法采用杯泡法，一般分两次冲泡。即取茶3克，冲入约150毫升开水，浸泡3分钟后滤出茶汤，闻嗅香气、察看汤色、品尝滋味；第二次冲入开水，浸泡5分钟后滤出茶汤，依次嗅香、观色、尝味。

　　3、闻香

　　好的花茶，其茶叶之中散发出的香气应浓而不冲、香而持久，清香扑鼻，闻之无丝毫异味。

　　4、观色

　　茉莉花茶的汤色应以黄而明亮为佳，若深暗泛红，往往是品质有弊病的表现，如茶叶陈化、窨花时闷堆太久、烘干不及时等都会影响汤色。

　　5、尝味

　　购买时如条件允许，可坐下来品尝一下，观其汤色、闻其香气、品其滋味，香气浓郁、口感柔和、不苦不涩、没有异味为最佳。

　　碧潭飘雪的品质特征

　　碧潭飘雪的成品茶里，会保留少量的茉莉花茶干茶花瓣，使得其在冲泡时，朵朵白花漂浮其上，如同天降瑞雪，颇具观赏性和美感，这也是其与传统茉莉花茶的区别之一。碧潭飘雪，为四川省峨眉山竹叶青茶业有限公司所独占使用的商标，其定位为“中国高端茉莉花茶”，因而其价格不便宜，

　　综上所得，与所有的茶叶一样，茉莉飘雪也是分等级的，等级越高，品质也就越高，当然的，价格也就越高，因此大家在饮用的时候一定要注意喔！