苦荞茶是用严格精选过的荞麦烘煎而成，因为味道香醇，苦荞茶深受喜爱。苦荞茶虽不是保健品，却对人体有诸多好处，并且，苦荞茶味道香醇，因此适宜喝苦荞茶的好处是非常多的，但很多的人说喝苦荞茶血糖反而升高，那这是为什么呢？相关的介绍如下！

　　苦荞茶的制作方法是将苦荞麦的种子经过筛选、烘烤等工序加工成的冲饮品，苦荞麦粉及其它的制品具有降血糖、降血脂、降血压的作用，可以增强人体的免疫力，对糖尿病、高血压、冠心病、高血脂、中风等病人有着较好的辅助治疗作用，为此三高的患者是可以喝苦荞茶的。

　　苦荞茶可以降血压

　　苦荞麦有稳定血压的作用，对中轻度的血压偏高作用明显。这是因为苦荞麦中含有人们一般食品中不含有的黄酮类化合物——芦丁。苦荞养生茶所选苦荞麦中的芦丁含量在4％－1％之间。

　　芦丁可以清洗血液，软化血管，改善微循环，同时还有很优秀的抗酸化功能。芦丁使高血压患者的毛细血管的脆性得到恢复，苦荞茶的功效与作用是大家认可的。芦丁(生物类黄酮)同时对心脏有良好效果的证明。据对40－60岁的群体调查，最低量摄取的人，大血管的内膜18个月内增厚了。

　　苦荞茶的喝法

　　1、苦荞茶加茶叶

　　苦荞茶可以和茶叶一起直接泡水喝，能在麦香中增加茶叶的清香，也能让降脂清肠的功能更胜一筹。

　　2、苦荞茶加酸奶

　　苦荞茶的清苦爽口搭配酸奶的香甜浓稠，能帮助肠胃吸收和良好运作，在口感上也别有风味。

　　3、苦荞茶加大米

　　苦荞麦加大米(小米)是粗粮细粮搭配的典范。取苦荞麦与大米(或小米)按1：4比例混合，可以煮饭，还可以煮粥，色泽金黄，营养吸收更全面。

　　苦荞茶的营养价值

　　苦荞茶含有淀粉、多种维生素、膳食纤维、脂肪、多种氨基酸、黄铜类物质等营养成分,营养价值非常高,具有抗癌防癌、防衰老、降血脂、血糖、有益肝脏、美容养颜、减肥瘦身、提高免疫力、促进消化的功效。

　　苦荞茶的食用方法

　　1、苦荞茶一般可以用作开水冲泡，时间保持在3~5分钟即可饮用，香气宜人。

　　2、苦荞茶可以用作于零食食用，冲泡几次也可食用，对人体并无危害。

　　3、苦荞茶可以搭配一些食材一起饮用，例如蜂蜜、酸奶，还具有养颜美容、润肠通便的功效。

　　4、苦荞茶也可用作糕点食用，平常可以用作烘焙来作为点心。

　　5、苦荞茶也可以搭配其他茶叶一起饮用，例如茉莉花、菊花茶，口感和香味都是上乘。

　　喝苦荞茶的注意事项

　　1、苦荞茶性寒，属于寒性食材，如果体虚胃寒的朋友食用，容易加重体内的寒气，造成腹泻等症状。

　　2、有过敏体质的人建议少食苦荞茶，特别是苦荞茶过敏体质的人不可食用。

　　3、苦荞茶具有通便、促消化的作用，如果身体处于饥饿状态下食用的话，会加重饥饿感，同时易导肠胃的问题。

　　4、苦荞茶中含有的芦丁成分有降血糖、血脂、血压的作用，对于三低人群尽量不要食用，以免加重病情。

　　注意事项：

　　苦荞茶是纯天然的健康茶品，具有丰富和珍贵的营养价值，适合大多数人群长期食用，坚持长期食用，对身体有良好的医疗保健作用，但也要注意它的饮用禁忌和副作用。