茉莉花茶是市场上花茶销量最多的一个品种，花茶有理气开郁、辟秽和中的功效，对于想要放松精神的人来杯茉莉花茶是最好的选择，每天适量的喝茉莉花茶可以加强心肾功能，对于促进胎儿的生长发育有一些好处的，但切忌是适量不可喝过浓甚至太多的茉莉花茶。

　　孕妇喝茉莉花茶的好处

　　1、茉莉花茶是一种优质饮料，它含有茶多酚、芳香油、矿物质、蛋白质、维生素等上百种营养成分。孕妇如能每天喝3-5g茶，特别是茉莉花茶，对加强心肾功能、促进血液循环、帮助消化、预防妊娠水肿、促进胎儿生长发育是大有好处的。

　　2、饮茉莉花茶可以补充点维生素C，没有饮茶习惯的孕妇最好用点富含维生素C的饮料，因为维生素C能帮助铁的吸收，还能增强机体抗病能力。

　　3、孕妇如能每天喝3-5g茉莉花茶，或者是淡绿茶，对加强心肾功能、促进胎儿生长发育是大有好处的，但是孕妇是不能喝太浓的茉莉花茶，或者喝太多的茶。

　　喝茉莉花茶的禁忌

　　1、孕妇适量喝茉莉花茶有益，但最好就不要喝，如果实在想喝，就喝淡点、喝少点。

　　2、肠胃堵塞的人不应经常喝茉莉花茶，因为茉莉花中还有一些物质能够破坏胃粘膜的顺畅。

　　3、神经不好或者压力大经常失眠的人不要经常饮用茉莉花茶，尤其是在晚上入睡前不要饮用茉莉花茶，因为茉莉花茶中含有咖啡因能够使人比较精神，使得大脑处于兴奋状态更加不能够入睡了。

　　4、体虚贫血的人不要经常喝茉莉花茶，因为花茶中有一些元素含量高的话能够减少人体对铁的吸收。

　　5、重疾病患者不适宜喝茉莉花茶，因为它造成身体发虚发凉不利于病症的治疗。

　　茉莉花茶制作过程

　　1、窨制方法

　　窨制原理：花茶窨制过程主要是鲜花吐香和茶胚吸香的过程。

　　2、茶胚处理

　　窨制花茶的茶胚，是用绿毛茶经过精制，再按照花茶茶胚标准样品拼配而成。过程包括干燥、冷却。

　　3、鲜花处理

　　茉莉花具有晚间开放吐香的习性，鲜花通常在当天下午两点以后采摘，采收后，装运的时候不能紧压，需要用通气的箩筐装花。过程：摊凉、鲜花养护、筛花、玉兰打底。

　　4、窨花拼和

　　窨花拼和是整个茉莉花茶窨制过程的重点工序。利用鲜花和茶拌和在一起，让鲜花吐香直接被茶叶所吸收。窨花拼和需要掌握六个因素：配花量、花开放度、温度、水份、厚度、时间。

　　5、手工窨制

　　先把茶胚和鲜花边拌边按箱窨、屯窨、块窨方法进行“窨花”，再把茶、花拼和，投放在木箱中。

　　6、散通花热

　　通花散热主要是为了散热降温、通气给氧，促进鲜花恢复生机，继续吐香；还有就是是散发堆中的二氧化碳和其他气体。

　　7、起花过程

　　起花的过程包括：起花、烘焙、压花、提花。

　　8、匀堆装箱

　　匀堆装箱是茉莉花茶窨制过程的最后一道工序。匀堆装箱前，先拼配小样，经过水分、粉末等检验和品质鉴定，符合产品规格标准时，才能按比例进行匀堆装箱。

　　茉莉花茶怎样采摘

　　1、茉莉花具有晚间开放吐香的习性，鲜花一般在当天下午二时以后采摘，花蕾大、产量高、质量好。

　　2、采收后，装运时不要紧压，用通气的箩筐装花为好，切忌用塑料袋装，容易挤压，不通气，易造成“火烧花”。

　　莉花茶怎么泡

　　1、茉莉花茶冲泡时，水温宜高，接近100摄氏度为佳，每泡冲泡时间为3-5分钟。

　　2、茉莉花茶冲泡时，头泡时冲泡壶口紧靠茶杯，直接注于茶叶上，使香味缓缓浸出。

　　3、茉莉花茶二泡时壶口稍微高点斟，壶口稍离杯口注入沸水，使茶水交融。

　　4、茉莉花茶三泡采用高冲，壶口离茶杯口稍远冲入沸水，茶汤回荡，花香飘溢。